Bodega TeperbergInspire Destitage Dry White
Vino blanco
Este vino es una mezcla de 2varietales que son los Chenin blanc y el Viognier.
Este vino suele ir bien con postre de frutas, cerdo o plato vegetariano.
Aromas del vino y análisis olfativo
En nariz el Inspire Destitage Dry White de Bodega Teperberg de la región de Judean Hills suele revelar tipos de aromas de maleza, fermentado (levadura) o arbolado y a veces también aromas de fruta (de árboles frutales), cítricos o frutas negras.
Maridaje con Inspire Destitage Dry White.
Maridajes que funcionan perfectamente con Inspire Destitage Dry White
Maridajes originales con Inspire Destitage Dry White
El Inspire Destitage Dry White de Bodega Teperberg coincide con generalmente bastante bien con los platos de cerdo, juego o pescados grasos como recetas de albóndigas húmedas de parmesano, pechuga de pato con vinagre balsámico o papillotes de caballa a la brasa.
Detalles e información técnica sobre la Bodega Teperberg
Descubra la variedad de uva: Chenin blanc
Probablemente originaria de Anjou, está inscrita en el Catálogo Oficial de variedades de uva de vinificación, lista A1. También se puede encontrar en Sudáfrica, Australia, Argentina, Chile, Estados Unidos (California), Nueva Zelanda, etc. Se dice que es descendiente de la savagnin y que tiene a la sauvignonasse como segundo progenitor (Jean-Michel Boursiquot 2019). También se dice que el Chenin blanc es el hermanastro del verdelho y del sauvignon blanc y que es el padre del colombard.
Últimas añadas de este vino
Las mejores añadas de Inspire Destitage Dry White de Bodega Teperberg son 2018, 2016, 2014, 2017
Información sobre el Bodega Teperberg
La Bodega Teperberg es una de de las principales fincas del mundo. Ofrece 85 de vinos a la venta en la de Judean Hills para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Judean Hills
La región vinícola de las Colinas de Judea -que se divide nominalmente en las subregiones de Jerusalén, Gush Etzion y las Colinas de Judea del Sur- está situada en la región de Sansón, en el centro de Israel. Las colinas (o montañas) de Judea forman una cadena montañosa baja que domina el paisaje alrededor de Jerusalén y Cisjordania. Hebrón, Belén y Ramallah también se encuentran en esta cordillera, que era el corazón del territorio del Reino de Judea, donde se encontraban los primeros asentamientos judíos. Aunque no es una de las regiones vitivinícolas más conocidas de Israel (como la Alta Galilea y los Altos del Golán en Galilea), las Colinas de Judea son una zona vitivinícola emergente, y se ha identificado un importante potencial para su futuro.
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La palabra del vino: Prensas
El zumo que resulta del prensado de la uva tras la fermentación. Al final de la maceración, las cubas se vacían, el primer zumo obtenido se denomina vino de tiraje y los orujos que quedan en el fondo de la cuba se prensan para obtener el vino de prensa. Se le llama más rápidamente "les presses". Su calidad varía según la añada y la maceración. Una extracción demasiado enérgica libera los taninos de las pepitas y el vino de prensa puede ser entonces muy astringente. A menudo, el bodeguero lo cría por separado, decidiendo después si lo incorpora o no, total o parcialmente, al grand vin.
