Bodega TerracrudaMetodo Classico
Vino efervescente
Este vino suele ir bien con
Detalles e información técnica sobre la Bodega Terracruda
Descubra la variedad de uva: Aubin
Blancos simples y frescos con tono dorado pálido, paladar suave con acidez moderada y aromas discretos de cítricos y flores blancas. Perfil lorenés discreto. Sensible al oídio y en vías de desaparición, conservada por los viticultores de los Côtes-de-Toul AOC y parte del patrimonio vitícola lorenés, contribuye a cuvées identitarias limitadas. Variedad blanca lorenesa autóctona, cruce de Pinot Noir × Gouais Blanc.
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Información sobre el Bodega Terracruda
La Bodega Terracruda es una de de las principales fincas del mundo. Ofrece 22 de vinos a la venta en la de Marche para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Marche
Estrella italiana del Verdicchio: blancos de guarda excepcionales, rectos y minerales con notas típicas de almendra verde, limón, manzana verde, hierbas secas y final ligeramente amargo. Dos DOCG: Castelli di Jesi (costero, aéreo) y Matelica (interior, más concentrado). Tintos mediterráneos: Montepulciano carnoso en Rosso Conero cerca de Ancona, Sangiovese suave. También Pecorino y Passerina frescos.
La palabra del vino: Maceración
Contacto e intercambio prolongado entre el zumo y la materia sólida de la uva, especialmente la piel. No debe confundirse con el periodo de fermentación, que sigue a la maceración. El zumo se carga de materia colorante y taninos y adquiere aromas. Para un rosado, la maceración es corta para que el color no "suba" demasiado. También para los vinos blancos se puede practicar una "maceración pelicular", que permite que el vino adquiera más grasa.
