Bodega TerrasolataMaestrale
Vino
Este vino suele ir bien con
El Maestrale de la Bodega Terrasolata. se encuentra en el primer 0 de de Daunia de vinos.
Detalles e información técnica sobre la Bodega Terrasolata
Descubra la variedad de uva: Reichensteiner
Blancos secos aromáticos y vivos, de color dorado pálido, boca suave y acidez preservada, con aromas delicados de moscatel ligero, flores blancas (acacia), cítricos, manzana y notas florales. Refrescante, beber joven. Variedad precoz adaptada a climas septentrionales: cultivada en Alemania (Rheinhessen, Mosel), Reino Unido, Nueva Zelanda y Japón. Híbrido alemán creado en 1939 en Geisenheim (müller-thurgau × madeleine angevine × calabreser fröhlich).
Información sobre el Bodega Terrasolata
La Bodega Terrasolata es una de de los mayores patrimonios del mundo. Ofrece 8 de vinos a la venta en la de Daunia para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Daunia
IGT de Puglia que cubre toda la provincia de Foggia (llanura del Tavoliere, montes Daunos), cuna histórica del Nero di Troia. Nero di Troia como tinto rey autóctono (≥65%): potente y estructurado con mora, cereza negra, ciruela, violeta, especias y toque pimienta, taninos firmes característicos y acidez viva — capaz de larga guarda. Montepulciano denso y Aglianico firme como complemento. Bombino Bianco vivo, Falanghina salina y Fiano floral como blancos.
La región vinícola de Puglia
Tacón de la bota, viñedo 80% tinto, soleado y generoso. Primitivo (= Zinfandel) carnoso y mermelado con notas de cereza negra, ciruela, chocolate y especias, alcohol potente y taninos fundidos, estrella en Primitivo di Manduria. Negroamaro (negro-amargo) profundo y estructurado con final amargo en Salice Salentino. Nero di Troia estructurado, Susumaniello especiado.
La palabra del vino: Licor de barril (champán)
Tras la mezcla, el vino se embotella con un licor de tiraje (una mezcla de azúcar y vino) y una levadura (levadura seleccionada). La levadura ataca el azúcar y crea dióxido de carbono. El proceso de fermentación, que dura unos dos meses, se prolonga con un periodo de envejecimiento (15 meses como mínimo en total). La botella está tapada (algunas cosechas raras están tapadas con una grapa y un corcho).
