El Bodega To Kalon Vineyard de Californie
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Los vinos rojo de Bodega To Kalon Vineyard van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o juego como recetas de braciola (sur de italia), navarín de cordero o el conejo de alicia.
En nariz el vino rojo de la Bodega To Kalon Vineyard. suele revelar tipos de aromas de maleza, arbolado o bayas rojas y a veces también aromas de frutas negras. En la boca el vino rojo de la Bodega To Kalon Vineyard. es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
California es la mayor y más importante región vinícola de Estados Unidos. Representa los dos tercios del sur (850 millas o 1370 kilómetros) de la costa occidental del país. (Oregón y Washington constituyen el resto. ) El estado también abarca casi diez grados de latitud.
Con sus montañas, valles, llanuras y mesetas, la topografía de California es tan compleja como su clima, y ofrece a los vinicultores una desconcertante variedad de terruños. Los vinos californianos no han obtenido el reconocimiento mundial hasta las últimas décadas (especialmente tras la sentencia de París de 1976). Sin embargo, la historia vitivinícola del estado se remonta a más de 200 años. Las vides europeas se plantaron por primera vez en el siglo XVIII, cuando los colonos y misioneros se desplazaron por la costa oeste.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Californie? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Bodega To Kalon Vineyard.
Una antigua variedad de uva bordelesa, hoy en peligro de extinción, cultivada en su día en las marismas de la Gironda, pero inscrita en el Catálogo Oficial de Variedades de Uva de Vino, lista A1.
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Olor mineral que recuerda al sílex y al pedernal calentado durante el afilado.