La Bodega Tobias Schmid & Sohn es una de las grandes y reconocidas fincas. Ofrece 39 de vinos a la venta en la región de St. Gallen para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos blanco de Bodega Tobias Schmid & Sohn van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de ternera, cerdo o juego como recetas de tournedos rossini con salsa de oporto, pulled pork (cerdo desmenuzado estadounidense) o pechugas de pato a la sidra.
En la boca el vino blanco de la Bodega Tobias Schmid & Sohn. es un poderoso potente con una agradable frescura.
La región vinícola de St. Gallen. de Suiza. Bodegas y viñedos como Domaine Wein Berneck y Domaine Höcklistein.
producen principalmente vinos rojo, blanco y efervescente. Las variedades de uva más plantadas en la región de St. Gallen son Pinot noir, Chardonnay y Riesling, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de St.
Gallen suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), arbolado o especias y a veces también aromas de fermentado (levadura), maleza o bayas rojas. En la boca de St. Gallen es un poderoso con una agradable frescura. Actualmente contamos con 31 de fincas y châteaux en la de St.
Los vinos rojo de Bodega Tobias Schmid & Sohn van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o ternera como recetas de ternera con salsa balsámica, tagine de cordero con ciruelas y frutos secos o ternera asada en el horno.
En la boca el vino rojo de la Bodega Tobias Schmid & Sohn. es un poderoso con una agradable frescura.
Cruce interespecífico entre Riesling y FR 589-54 (Seyve-Villard 12481 x (pinot gris o rülander x chasselas o gutedel)) obtenido en Alemania en 1968 por Johannes Zimmermann. Tiene la particularidad de tener un solo gen de resistencia al mildiu y al oídio. Esta variedad se encuentra en Alemania, Bélgica, Suiza, Países Bajos, etc. En Francia es prácticamente desconocida. Tenga en cuenta que la variedad de uva "Johanniter" es una marca protegida.
¿Está planeando una ruta del vino en la de St. Gallen? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Bodega Tobias Schmid & Sohn.
El Merlot noir es una variedad de uva originaria de Francia (Burdeos). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos de tamaño pequeño a mediano y uvas de tamaño medio. El Merlot noir se encuentra en muchos viñedos: Suroeste, Languedoc y Rosellón, Cognac, Burdeos, Valle del Loira, Armagnac, Borgoña, Jura, Champaña, Valle del Ródano, Beaujolais, Provenza y Córcega, Saboya y Bugey.
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Una técnica muy antigua que se ha vuelto a poner de moda en la enología moderna, que consiste en agitar el vino blanco en las barricas con un palo o mayal al final de la fermentación, o después de que haya terminado, para poner en suspensión las lías finas compuestas de levadura. Este proceso se utiliza a veces para los vinos tintos.
