El Bodega Vasse Felix de Margaret River de Australie de l'Ouest

La Bodega Vasse Felix es una de las mayores bodegas del mundo. Ofrece 50 de vinos a la venta en la región de Margaret River para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos rojo de Bodega Vasse Felix van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pasta o cordero como recetas de jabalí con miel, escabeche de camarones o cordero marinado en vino blanco.
En nariz el vino rojo de la Bodega Vasse Felix. suele revelar tipos de aromas de cereza, roble o humo y a veces también aromas de tierra, maduro o arándanos. En la boca el vino rojo de la Bodega Vasse Felix. es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
Punta suroccidental australiana entre Cape Naturaliste y Leeuwin: Cabernet Sauvignon distintivo como tinto rey (~33%, "Bordeaux australiano") — estructurado y elegante con notas de grosella negra, mora, cedro, menta y toque pimentado, taninos firmes. Chardonnay racial y mineral (cítricos, melocotón blanco, mantequilla de avellana, como Borgoña). Sauvignon-Sémillon vivaz en ensamblaje distintivo. Clima mediterráneo templado por dos océanos, lateritas rojas y calizas.
Leeuwin, Vasse Felix, Cullen.
Los vinos blanco de Bodega Vasse Felix van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o plato vegetariano como recetas de lasaña de calabacín, pasta gratinada con atún y salsa de tomate o quiche de atún, pimiento y tomate.
En nariz el vino blanco de la Bodega Vasse Felix. suele revelar tipos de aromas de caramelo de mantequilla, piña o crema y a veces también aromas de pomelo, roble o tropical. En la boca el vino blanco de la Bodega Vasse Felix. es un poderoso potente con una agradable frescura.
Blancos ricos y estructurados, de color dorado, boca amplia y acidez moderada. Aromas de frutas amarillas (melocotón, albaricoque), miel, flores blancas, cera de abeja, brioche y trufa blanca con la evolución. Aptitud excepcional para la podredumbre noble. Estrella de Sauternes AOC y Barsac AOC, pilar de los blancos secos de Graves y Pessac-Léognan AOC, y de los blancos longevos de Hunter Valley (Australia). Variedad autóctona bordelesa.
Los vinos rosado de Bodega Vasse Felix van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o comida picante como recetas de blanqueta de rape con verduras, tagine de cordero con higos o curry japonés.
En nariz el vino rosado de la Bodega Vasse Felix. suele revelar tipos de aromas de fresas, sandía o bayas rojas.
Período durante el cual un vino se mantiene en una bodega donde pasa por diferentes fases de evolución de su gama aromática y de maduración de sus componentes (evolución del color, afinamiento de los taninos, armonización de los diferentes sabores, etc.). El vino evoluciona mejor y con menos rapidez en los envases grandes, mientras que se deteriora prematuramente en las medias botellas.
Los vinos efervescente de Bodega Vasse Felix van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o plato vegetariano como recetas de salteado de ternera con aceitunas (córcega), coulibiac de salmÓn o quiche de espinacas y queso de cabra.
En nariz el vino efervescente de la Bodega Vasse Felix. suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), maleza o fermentado (levadura) y a veces también aromas de arbolado, fruta (de árboles frutales) o cítricos.
Tintos elegantes, de color ligero y taninos sedosos, con aromas de fresa, cereza y frambuesa, evolucionando a sotobosque, setas y especias con el envejecimiento. Acidez fresca, final delicado. Estrella de la Côte d'Or (Romanée-Conti, Chambertin, Volnay), pilar del Champagne (Blanc de Noirs) y sello de Oregon, Central Otago y Sonoma Coast. Variedad borgoñona de maduración temprana, una de las más grandes del mundo.
Los vinos suave de Bodega Vasse Felix van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pescados grasos, marisco o postre dulce como recetas de canelones de salmón, espaguetis de marisco exprés o masa simple para panqueques.
En nariz el vino suave de la Bodega Vasse Felix. suele revelar tipos de aromas de maleza, cítricos o frutas tropicales.
Jugos que salen de la prensa después del cuvée, en el segundo prensado. Menos fino, a menudo más vegetal, se utiliza principalmente para elaborar los champagnes de primer precio.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Margaret River? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Bodega Vasse Felix.
Blancos de múltiples facetas: minerales y tensos en Chablis (limón, manzana verde, pedernal), opulentos y mantecosos en Meursault y Puligny-Montrachet (avellana, brioche, frutas amarillas), tensos y cretáceos en Champagne (Blanc de Blancs). También vinificado en espumosos y ampliamente exportado (Sonoma, Margaret River, Casablanca). Variedad borgoñona, cruce Pinot Noir × Gouais Blanc.