Bodega Veuve AmbalCrémant de Bourgogne Blanc de Blancs Brut
Vino efervescente
Este vino es una mezcla de 2varietales que son los Aligoté y el Chardonnay.
En la boca este vino efervescente es un poderoso potente con una bonita vivacidad y una burbuja fina y agradable.
Este vino suele ir bien con aves de corral, aperitivo y tentempiés o pescado magro.
Estructura gustativa del Crémant de Bourgogne Blanc de Blancs Brut de la Bodega Veuve Ambal
Luz | Potente | |
Suave | Ácido | |
Suave | Espumoso |
En la boca el Crémant de Bourgogne Blanc de Blancs Brut de Bodega Veuve Ambal de la región de Borgoña es un poderoso potente con una bonita vivacidad y una burbuja fina y agradable.
Aromas del vino y análisis olfativo
En nariz el Crémant de Bourgogne Blanc de Blancs Brut de Bodega Veuve Ambal de la región de Borgoña suele revelar tipos de aromas de cítricos, pesca o archivo y a veces también aromas de limón, lichi o levadura.
Maridaje con Crémant de Bourgogne Blanc de Blancs Brut.
Maridajes que funcionan perfectamente con Crémant de Bourgogne Blanc de Blancs Brut
Maridajes originales con Crémant de Bourgogne Blanc de Blancs Brut
El Crémant de Bourgogne Blanc de Blancs Brut de Bodega Veuve Ambal coincide con generalmente bastante bien con los platos de marisco, aves de corral o aperitivo y tentempiés como recetas de conchas de pescado, piperade o semillas de calabaza tostadas.
Detalles e información técnica sobre la Bodega Veuve Ambal
Descubra la variedad de uva: Aligoté
La aligoté es una antigua variedad de uva borgoñona (recibe diferentes nombres según la región en la que se cultiva: griset blanc en Beaune, giboudot blanc en el Chalonnais o troyen blanc en el Aube), utilizada principalmente en la producción de Bourgogne-Aligoté, Bouzeron y Crémant-de-Bourgogne.La aligoté es una variedad de uva blanca de grano medio, bastante productiva, que da vinos blancos claros, ácidos, frescos y ligeros. Una anécdota suele decir que fue un miembro del clero llamado Kir quien le dio sus cartas de nobleza al añadirlo a la crema de cassis para preparar un aperitivo.Producido en más de 1.600 hectáreas en Borgoña, el aligoté también se ha exportado. También se cultiva en Europa del Este (Ucrania, Rumanía), California, Canadá y Chile, lo que supone más de 20.000 hectáreas en todo el mundo.
Últimas añadas de este vino
Las mejores añadas de Crémant de Bourgogne Blanc de Blancs Brut de Bodega Veuve Ambal son 2017, 1898, 2015, 2014 y 2013.
Información sobre el Bodega Veuve Ambal
La Bodega Veuve Ambal es una de de los mayores patrimonios del mundo. Ofrece 95 de vinos a la venta en la de Crémant de Bourgogne para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Crémant de Bourgogne
Reconocida en 1975, la denominación Crémant-de-Bourgogne sustituyó a los vinos espumosos cuya calidad era poco homogénea. Su zona geográfica, muy extensa, abarca más de 300 municipios, de Châtillonnais, con los límites de Champagne auboise, con Beaujolais incluido. La AOC impone unas condiciones de cosecha y de elaboración tan estrictas como las de la región de Champagne y modeladas en ella, la diferencia reside en la duración de la maduración en Lies, que es de nueve meses como mínimo, frente a los doce de Champagne. Las variedades de uva utilizadas también acercan al Crémant-de-Bourgogne a su ilustre modelo de Champagne, ya que aunque se pueden utilizar todas las variedades de la región, se prefieren la Pinot Noir y la Chardonnay.
La región vinícola de Borgoña
Borgoña es el título de la denominación regional de la región vinícola de Borgoña, en el este de Francia ("Bourgogne" es el nombre francés de Borgoña). Borgoña cuenta con un complejo y completo sistema de denominaciones de origen; contando los títulos de Premier Cru y Grand Cru, la región cuenta con más de 700 títulos de denominación para sus vinos. Así, los vinos de Borgoña proceden a menudo de un viñedo (o de varios viñedos distintos) sin un título de denominación específico para la región, el pueblo o incluso el viñedo. Un vino estándar de Borgoña puede elaborarse con uvas cultivadas en uno o varios de los 300 municipios de Borgoña.
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