Bodega Viñedos de CanataPaso Hondo Alta Seleccion Winemaker's Cuvée
Vino rojo
Este vino es una mezcla de 3varietales que son los Carmenère, el Malbec y el Merlot.
Este vino suele ir bien con aves de corral, carne de vacuno o juego.
Maridaje con Paso Hondo Alta Seleccion Winemaker's Cuvée.
Maridajes que funcionan perfectamente con Paso Hondo Alta Seleccion Winemaker's Cuvée
Maridajes originales con Paso Hondo Alta Seleccion Winemaker's Cuvée
El Paso Hondo Alta Seleccion Winemaker's Cuvée de Bodega Viñedos de Canata coincide con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, juego o comida picante como recetas de steak tartar, venado asado con salsa de pimienta verde o tagine de ternera con limones confitados y azafrán.
Detalles e información técnica sobre la Bodega Viñedos de Canata
Descubra la variedad de uva: Carmenère
El Carménère es una variedad de uva de origen bordelés. Es el resultado de un cruce entre Cabernet Franc y Gros Cabernet. En Francia sólo ocupa unas diez hectáreas, pero también se cultiva en Chile, Perú, los Andes, California, Italia y Argentina. Las hojas del carmenere son brillantes y revueltas. Las bayas son redondas y de tamaño medio. El Carménère es susceptible de sufrir podredumbre gris, especialmente en otoño húmedo. También puede estar expuesta al riesgo de escorrentía climática, por lo que es importante cultivarla en suelos pobres y en zonas cálidas. El Carménère está asociado a un segundo periodo de maduración medio. Esta variedad sólo tiene un clon aprobado, el 1059. Se puede vinificar con Cabernet Sauvignon y Merlot. Produce un vino rico y muy coloreado, que adquiere carácter cuando se combina con otras variedades de uva.
Últimas añadas de este vino
Las mejores añadas de Paso Hondo Alta Seleccion Winemaker's Cuvée de Bodega Viñedos de Canata son 2005
Información sobre el Bodega Viñedos de Canata
La Bodega Viñedos de Canata es una de de los mayores patrimonios del mundo. Ofrece 11 de vinos a la venta en la de Rapel Valley para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Rapel Valley
El Valle de Rapel es una importante región vinícola del Valle Central de Chile. Esta región, que comprende los valles de Colchagua y Cachapoal, produce aproximadamente una cuarta parte de todos los vinos chilenos. Esta región cálida y seca produce una amplia gama de estilos de vinos, desde los de uso cotidiano hasta algunos de los más caros y prestigiosos de Chile. Cabernet Sauvignon, Syrah y Carmenère son las principales variedades de uva plantadas aquí.
La región vinícola de Central Valley
El Valle Central de Chile es una de las regiones vinícolas más importantes de Sudamérica en términos de volumen. También es una de las mayores regiones vitivinícolas, que se extiende desde el Valle del Maipo (justo al sur de Santiago) hasta el extremo sur del Valle del Maule. Se trata de una distancia de casi 400 km que abarca diferentes tipos de clima. La región vinícola del Valle Central se confunde fácilmente (y a menudo) con el Valle Central geológico, que se extiende de norte a sur a lo largo de más de 1.
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