La región vinícola de Wrattonbully. se encuentra en la región de Limestone Coast de Australie du Sud de Australia. Bodegas y viñedos como Domaine Yalumba y Domaine Tapanappa. producen principalmente vinos rojo, blanco y suave.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Wrattonbully son Cabernet-Sauvignon, Merlot y Pinot gris, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Wrattonbully suele revelar tipos de aromas de roble, hierba o planta y a veces también aromas de cítricos, floral o fruta desecada. En la boca de Wrattonbully es un poderoso potente con una agradable frescura. Actualmente contamos con 42 de fincas y châteaux en la de Wrattonbully, que producen 123 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica.
Los vinos de la de Wrattonbully van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o comida picante.
La Pinot noir es una variedad de uva tinta importante en Borgoña y Champagne, y es muy conocida. Grandes vinos como el Domaine de la Romanée Conti elaboran sus vinos con esta famosa variedad de uva, y la convierten en una gran variedad. Cuando se vinifica correctamente, la pinot noir produce vinos tintos de gran finura, con una amplia gama de aromas según su evolución (fruta, sotobosque, cuero). Además, es la única variedad de uva tinta autorizada en Alsacia. El Pinot Noir no se cultiva fácilmente fuera de nuestras fronteras, aunque ha tenido cierto éxito en Oregón, Estados Unidos, Australia y Nueva Zelanda.
Los vinos rojo de la región de Wrattonbully van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o aves de corral como recetas de pierna de venado en cazuela, pierna de cordero al horno brava o pollo teriyaki.
En nariz de la región de Wrattonbully suele revelar tipos de aromas de roble, bayas rojas o fruta desecada y a veces también aromas de fruta oscura, frambuesa o cereza negra. En la boca de la región de Wrattonbully es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
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