La región vinícola de Weinviertel. se encuentra en la región de Niederösterreich de Weinland de Austria. Actualmente contamos con 299 de fincas y châteaux en la de Weinviertel, que producen 1137 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica. Los vinos de la de Weinviertel van bien juntos generalmente bastante bien con los platos .
La Pinot Blanc es una variedad de uva originaria de Borgoña, mutada a partir de la Pinot Gris. Hoy en día, se encuentra en Alsacia, donde se llama klevner cuando se mezcla con auxerrois. El clima continental, con inviernos fríos y veranos calurosos, es especialmente adecuado para el pinot blanc. Es resistente a las heladas en invierno y en verano sus raíces extraen los minerales que necesita del suelo cálido. Sus racimos están formados por pequeñas bayas de hollejos gruesos y pulpa fundente que producen vinos afrutados y especiados con un equilibrio de acidez y alcohol.El pinot blanc también se utiliza para los crémants y los vinos espumosos. El Pinot Blanc también se utiliza para la elaboración de Crémant y vinos espumosos. Se cultiva mucho en Italia, donde ocupa casi 7.000 hectáreas, y también está presente en Alemania, Austria, Canadá y Sudáfrica.
Los vinos blanco de la región de Weinviertel van bien con generalmente bastante bien con los platos de cerdo, plato vegetariano o aves de corral como recetas de pichón con tocino y champiñones, quiche de brócoli y queso azul sin masa o pollo al vino tinto.
En nariz de la región de Weinviertel suele revelar tipos de aromas de fermentado (levadura), frutas tropicales o fruta (de árboles frutales) y a veces también aromas de especias, cítricos o evolución (envejecimiento). En la boca de la región de Weinviertel es un poderoso con una agradable frescura.
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