La región vinícola de Costers del Segre. se encuentra en la región de Catalogne de España. Bodegas y viñedos como Domaine Cérvoles y Domaine Tomàs Cusiné. producen principalmente vinos rojo, blanco y rosado.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Costers del Segre son Cabernet-Sauvignon, Tempranillo y Merlot, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Costers del Segre suele revelar tipos de aromas de piña, fig. o tropical y a veces también aromas de crema, fruta desecada o frutas negras. En la boca de Costers del Segre es un poderoso potente con una agradable frescura.
Actualmente contamos con 61 de fincas y châteaux en la de Costers del Segre, que producen 331 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica. Los vinos de la de Costers del Segre van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pasta o ternera.
La Pinot noir es una variedad de uva tinta importante en Borgoña y Champagne, y es muy conocida. Grandes vinos como el Domaine de la Romanée Conti elaboran sus vinos con esta famosa variedad de uva, y la convierten en una gran variedad. Cuando se vinifica correctamente, la pinot noir produce vinos tintos de gran finura, con una amplia gama de aromas según su evolución (fruta, sotobosque, cuero). Además, es la única variedad de uva tinta autorizada en Alsacia. El Pinot Noir no se cultiva fácilmente fuera de nuestras fronteras, aunque ha tenido cierto éxito en Oregón, Estados Unidos, Australia y Nueva Zelanda.
Los vinos rojo de la región de Costers del Segre van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pasta o ternera como recetas de carne asada al horno simple, gratinado de macarrones y gruyere de mami o fondue vietnamita adaptada.
En nariz de la región de Costers del Segre suele revelar tipos de aromas de especias, juego o fruta oscura y a veces también aromas de cedro, evolución (envejecimiento) o maleza. En la boca de la región de Costers del Segre es un poderoso potente con una agradable frescura.
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