La región vinícola de Alicante. se encuentra en la región de Murcie de España. Bodegas y viñedos como Domaine Sierra Salinas y Domaine Volver. producen principalmente vinos rojo, blanco y suave.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Alicante son Cabernet-Sauvignon, Merlot y Tempranillo, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Alicante suele revelar tipos de aromas de bayas rojas, sabroso o melaza y a veces también aromas de regaliz negro, especias para hornear o romero. En la boca de Alicante es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos. Actualmente contamos con 137 de fincas y châteaux en la de Alicante, que producen 586 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica.
Los vinos de la de Alicante van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pasta o ternera.
Los vinos de la región de Alicante van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pasta o ternera como recetas de buey bourguignon con tomate, pasta con espárragos y pollo o ternera asada sencilla y aromática.
En nariz de la región de Alicante suele revelar tipos de aromas de cereza, aceite o ceniza y a veces también aromas de melaza, regaliz negro o especias para hornear. En la boca de la región de Alicante es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
Aunque no sea muy conocido, las infusiones son parte de las disciplinas de la sumillería. Y, el maridaje con infusiones también es una de ellas por no decir que es la más importante. Armonizar comidas con infusiones nos puede sorprender muy gratamente. Que sí. Que maridar con vino y cerveza está muy bien. Maridar con otras cosas es menos habitual y desde luego, más arriesgado. Sobre todo, para el sumiller que aconseja y acompaña el menú. Si ya hemos hablado de las posibilidades que hay para mari ...
Pues eso es lo que dice la Guía de Vinos de Cataluña. Se llama Reserva Familiar y es de Sabaté i Coca. Y este post nos viene de perlas a colación de mi última publicación en Wine Grapes News Las Cosas por su Nombre en el que hablo precisamente de varias situaciones en las que utilizamos mal la nomenclatura y, en este caso, tenemos dos de los casos nombrados. El primero de ellos es que según la Guía de Vins de Catalunya el Reserva Familiar es el mejor vino. Sin ...
El vino, también Los nombres en el mundo del vino se utilizan mal y se hace poco para remediarlo. Los que nos dedicamos al mundo del vino, además de ser prescriptores, tenemos la enorme responsabilidad y obligación de enseñar y culturizar. Así no vamos bien. Vinos y cavas Una de las cosas que más llama la atención es una extraña distinción en cartas o letreros de tiendas que venden vino, porque no puedo llamarlas especializadas, y que anuncian “Vinos y Cavas”. ¿Qué pasa? ¿Que el cava no es vino? ...
