La región vinícola de Happy Canyon of Santa Barbara. se encuentra en la región de Santa Barbara County de Californie de Estados Unidos. Bodegas y viñedos como Domaine Grassini y Domaine Crown Point. producen principalmente vinos rojo, blanco y rosado.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Happy Canyon of Santa Barbara son Cabernet-Sauvignon, Merlot y Cabernet franc, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Happy Canyon of Santa Barbara suele revelar tipos de aromas de cereza, chocolate o floral y a veces también aromas de planta, arándanos o frutas tropicales. En la boca de Happy Canyon of Santa Barbara es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos. Actualmente contamos con 60 de fincas y châteaux en la de Happy Canyon of Santa Barbara, que producen 142 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica.
Los vinos de la de Happy Canyon of Santa Barbara van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o juego.
El Merlot noir es una variedad de uva originaria de Francia (Burdeos). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos de tamaño pequeño a mediano y uvas de tamaño medio. El Merlot noir se encuentra en muchos viñedos: Suroeste, Languedoc y Rosellón, Cognac, Burdeos, Valle del Loira, Armagnac, Borgoña, Jura, Champaña, Valle del Ródano, Beaujolais, Provenza y Córcega, Saboya y Bugey.
Los vinos de la región de Happy Canyon of Santa Barbara van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o juego como recetas de pot-au-feu, paleta de cordero rellena de coñac o pato de sangre (tour d'argent).
En nariz de la región de Happy Canyon of Santa Barbara suele revelar tipos de aromas de cereza, chocolate o floral y a veces también aromas de planta, arándanos o frutas tropicales. En la boca de la región de Happy Canyon of Santa Barbara es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
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