La región vinícola de Happy Canyon of Santa Barbara. se encuentra en la región de Santa Barbara County de Californie de Estados Unidos. Bodegas y viñedos como Domaine Grassini y Domaine Crown Point. producen principalmente vinos rojo, blanco y rosado.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Happy Canyon of Santa Barbara son Cabernet-Sauvignon, Merlot y Cabernet franc, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Happy Canyon of Santa Barbara suele revelar tipos de aromas de cereza, chocolate o floral y a veces también aromas de planta, arándanos o frutas tropicales. En la boca de Happy Canyon of Santa Barbara es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos. Actualmente contamos con 60 de fincas y châteaux en la de Happy Canyon of Santa Barbara, que producen 142 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica.
Los vinos de la de Happy Canyon of Santa Barbara van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o juego.
Originaria de Burdeos, la Sauvignon, o Sauvignon Blanc, tiene fama de ser una de las mejores variedades de uva francesa para el vino blanco. Es una variedad de uva blanca, que no debe confundirse con el Sauvignon Gris y su color amarillo pálido, ni con el Cabernet Sauvignon, que produce vinos tintos. Especialmente famoso gracias a Sancerre, el Sauvignon Blanc se cultiva hasta en Nueva Zelanda, donde produce grandes vinos de excelente reputación.
Los vinos de la región de Happy Canyon of Santa Barbara van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o juego como recetas de pot-au-feu de ternera, guiso irlandés o muslo de pato al horno con patatas.
En nariz de la región de Happy Canyon of Santa Barbara suele revelar tipos de aromas de cereza, chocolate o floral y a veces también aromas de planta, arándanos o frutas tropicales. En la boca de la región de Happy Canyon of Santa Barbara es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
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