La región vinícola de Humboldt County. se encuentra en la región de North Coast de Californie de Estados Unidos. Bodegas y viñedos como Domaine Cabot y Domaine Woodenhead. producen principalmente vinos rojo, rosado y blanco.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Humboldt County son Pinot noir, Nebbiolo y Merlot, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Humboldt County suele revelar tipos de aromas de bayas rojas, evolución (envejecimiento) o arbolado y a veces también aromas de maleza. En la boca de Humboldt County es un poderoso potente con una agradable frescura. Actualmente contamos con 13 de fincas y châteaux en la de Humboldt County, que producen 22 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica.
Los vinos de la de Humboldt County van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o juego.
La Clairette rosada es una variedad de uva originaria de Francia (Provenza). Produce una variedad de uva que se utiliza para hacer vino. Sin embargo, ¡también se puede encontrar en nuestras mesas! Tenga en cuenta que esta variedad también puede utilizarse para la elaboración de eaux de vie. Esta variedad se caracteriza por tener racimos de tamaño medio a grande y uvas de tamaño medio. La Clairette rosada se encuentra en varios viñedos: Suroeste, Cognac, Burdeos, valle del Ródano, Provenza y Córcega, Languedoc y Rosellón, valle del Loira, Saboya y Bugey, Beaujolais, Armagnac.
Los vinos de la región de Humboldt County van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o ternera como recetas de cuscús sin cuscusera, pierna de cordero al estilo marroquí o pollo en salsa.
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