La región vinícola de Horse Heaven Hills. se encuentra en la región de Columbia Valley de Washington de Estados Unidos. Bodegas y viñedos como Domaine Quilceda Creek y Domaine Passing Time. producen principalmente vinos rojo, blanco y rosado.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Horse Heaven Hills son Cabernet-Sauvignon, Merlot y Malbec, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Horse Heaven Hills suele revelar tipos de aromas de pomelo, mantequilla o fruta desecada y a veces también aromas de bayas rojas, frutas negras o acelga. En la boca de Horse Heaven Hills es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos. Actualmente contamos con 148 de fincas y châteaux en la de Horse Heaven Hills, que producen 408 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica.
Los vinos de la de Horse Heaven Hills van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o juego.
El Merlot noir es una variedad de uva originaria de Francia (Burdeos). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos de tamaño pequeño a mediano y uvas de tamaño medio. El Merlot noir se encuentra en muchos viñedos: Suroeste, Languedoc y Rosellón, Cognac, Burdeos, Valle del Loira, Armagnac, Borgoña, Jura, Champaña, Valle del Ródano, Beaujolais, Provenza y Córcega, Saboya y Bugey.
Los vinos de la región de Horse Heaven Hills van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o juego como recetas de rollo de hamburguesa, paleta de cordero marroquí o jabalí en civet.
En nariz de la región de Horse Heaven Hills suele revelar tipos de aromas de piña, planta o fruta desecada y a veces también aromas de frutas negras, bayas rojas o acelga. En la boca de la región de Horse Heaven Hills es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
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