La región vinícola de Monthélie Premier Cru. se encuentra en la región de Monthélie de Borgoña de Francia. Bodegas y viñedos como Domaine Bouchard Père & Fils y Domaine des Comtes Lafon. producen principalmente vinos rojo y blanco.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Monthélie Premier Cru son Pinot noir et Chardonnay, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Monthélie Premier Cru suele revelar tipos de aromas de arbolado, viollette o cuero y a veces también aromas de humo, floral o frutas negras. En la boca de Monthélie Premier Cru es un poderoso con una agradable frescura. Actualmente contamos con 21 de fincas y châteaux en la de Monthélie Premier Cru, que producen 24 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica.
Los vinos de la de Monthélie Premier Cru van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, ternera o juego.
La Pinot noir es una variedad de uva tinta importante en Borgoña y Champagne, y es muy conocida. Grandes vinos como el Domaine de la Romanée Conti elaboran sus vinos con esta famosa variedad de uva, y la convierten en una gran variedad. Cuando se vinifica correctamente, la pinot noir produce vinos tintos de gran finura, con una amplia gama de aromas según su evolución (fruta, sotobosque, cuero). Además, es la única variedad de uva tinta autorizada en Alsacia. El Pinot Noir no se cultiva fácilmente fuera de nuestras fronteras, aunque ha tenido cierto éxito en Oregón, Estados Unidos, Australia y Nueva Zelanda.
Los vinos de la región de Monthélie Premier Cru van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, ternera o juego como recetas de carbonadas tradicionales flamencas, cordero confitado con patatas nuevas o parmentier de pato con ceps.
En nariz de la región de Monthélie Premier Cru suele revelar tipos de aromas de arbolado, miel o grafito y a veces también aromas de cedro, especias o frutas negras. En la boca de la región de Monthélie Premier Cru es un poderoso con una agradable frescura.
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