La región vinícola de Grands-Échezeaux Grand Cru. se encuentra en la región de Flagey-Échezeaux de Borgoña de Francia. Bodegas y viñedos como Domaine de La Romanée-Conti y Domaine Louis Jadot. producen principalmente vinos rojo.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Grands-Échezeaux Grand Cru son Pinot noir, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Grands-Échezeaux Grand Cru suele revelar tipos de aromas de cereza, crema o planta y a veces también aromas de arbolado, especias o cítricos. En la boca de Grands-Échezeaux Grand Cru es un poderoso potente con una agradable frescura. Actualmente contamos con 37 de fincas y châteaux en la de Grands-Échezeaux Grand Cru, que producen 37 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica.
Los vinos de la de Grands-Échezeaux Grand Cru van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, ternera o juego.
La Pinot noir es una variedad de uva tinta importante en Borgoña y Champagne, y es muy conocida. Grandes vinos como el Domaine de la Romanée Conti elaboran sus vinos con esta famosa variedad de uva, y la convierten en una gran variedad. Cuando se vinifica correctamente, la pinot noir produce vinos tintos de gran finura, con una amplia gama de aromas según su evolución (fruta, sotobosque, cuero). Además, es la única variedad de uva tinta autorizada en Alsacia. El Pinot Noir no se cultiva fácilmente fuera de nuestras fronteras, aunque ha tenido cierto éxito en Oregón, Estados Unidos, Australia y Nueva Zelanda.
Los vinos de la región de Grands-Échezeaux Grand Cru van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, ternera o juego como recetas de feijoada brasileña, tagine de ternera con limones confitados y azafrán o pechuga de pato con salsa de naranja.
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