Blaye es una ciudad histórica situada en la orilla oriental del estuario de la Gironda, a 32 km al norte de Burdeos. En sus viñedos se producen vinos tintos, blancos y rosados con distintas denominaciones de origen. Las tres denominaciones más importantes utilizadas para los vinos del distrito son "Blaye" (exclusivamente para vinos tintos) y "Côtes de Bordeaux Blaye" (tintos y blancos) y la denominación regional "Bordeaux" (tintos, blancos y rosados). También existe el título poco utilizado de "Côtes de Blaye", que es exclusivo para los vinos blancos.
El paisaje que rodea a Blaye es visiblemente diferente -más alto y ondulado- que el del otro lado de la Gironda, en la llana península del Médoc, y la zona de Blaye aporta un elemento pintoresco al paisaje bordelés. Aunque Blaye lleva mucho más tiempo produciendo vino que los pueblos más prestigiosos del estuario, hace tiempo que fue víctima de la dura realidad comercial. La posición particular de la zona en el estuario de la Gironda hace que sus orillas se sedimenten fuertemente, lo que dificulta el acceso de los buques comerciales. La gloria de Burdeos en su conjunto sube y baja en función de la salud de sus exportaciones, que están sujetas a factores geográficos y políticos.
Sémillon blanc es una variedad de uva originaria de Francia (Burdeos). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Cabe señalar que esta variedad de uva también puede utilizarse para la elaboración de eaux de vie. Esta variedad de uva se caracteriza por sus grandes racimos y sus grandes uvas. El Sémillon Blanc se encuentra en varios viñedos: Suroeste, Languedoc y Rosellón, Cognac, Burdeos, Armagnac, Provenza y Córcega, Valle del Loira, Valle del Ródano, Saboya y Bugey, Beaujolais.
Aunque no sea muy conocido, las infusiones son parte de las disciplinas de la sumillería. Y, el maridaje con infusiones también es una de ellas por no decir que es la más importante. Armonizar comidas con infusiones nos puede sorprender muy gratamente. Que sí. Que maridar con vino y cerveza está muy bien. Maridar con otras cosas es menos habitual y desde luego, más arriesgado. Sobre todo, para el sumiller que aconseja y acompaña el menú. Si ya hemos hablado de las posibilidades que hay para mari ...
Te recomendamos un maridaje de San Valentín para acompañar tu comida preferida, junto a la persona que quieres Antes de hablar de nuestra propuesta de maridaje de San Valentín, queremos contarte su origen. El tema viene de muy atrás, cuando en el siglo III en Roma un sacerdote llamado Valentín fue sentenciado a muerte por el emperador Claudio II. La causa de tan cruel pena era que el clérigo celebraba matrimonios entre jóvenes enamorados. Hasta ahí todo normal, pero el emperador pensab ...
Nos adentrábamos en nuestro anterior artículo en el siglo XVI de la literatura española. Hacíamos pie ya en el XVII, es decir, en lo que se ha llamado la Edad de Oro de esta literatura. Nos centrábamos en los claroscuros de la época reflejados en la novela picaresca. Y ya mencionábamos las aproximaciones a este tipo de novela de uno de los genios universales más prominentes de la historia de la literatura. Nos referimos, obviamente, a Miguel de Cervantes Saavedra. El ingenioso hidalgo don Q ...
