La región vinícola de Pouilly-Sur-Loire. se encuentra en la región de Centre Loire de Valle del Loira de Francia. Bodegas y viñedos como Domaine de Riaux y Domaine Serge Dagueneau & Filles. producen principalmente vinos blanco, rojo y efervescente.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Pouilly-Sur-Loire son Chasselas, Chenin blanc y Pinot noir, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Pouilly-Sur-Loire suele revelar tipos de aromas de maleza, fermentado (levadura) o miel y a veces también aromas de avellana, melón o paja. En la boca de Pouilly-Sur-Loire es un poderoso con una agradable frescura. Actualmente contamos con 44 de fincas y châteaux en la de Pouilly-Sur-Loire, que producen 50 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica.
Los vinos de la de Pouilly-Sur-Loire van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cerdo, marisco o comida picante.
La Pinot noir es una variedad de uva tinta importante en Borgoña y Champagne, y es muy conocida. Grandes vinos como el Domaine de la Romanée Conti elaboran sus vinos con esta famosa variedad de uva, y la convierten en una gran variedad. Cuando se vinifica correctamente, la pinot noir produce vinos tintos de gran finura, con una amplia gama de aromas según su evolución (fruta, sotobosque, cuero). Además, es la única variedad de uva tinta autorizada en Alsacia. El Pinot Noir no se cultiva fácilmente fuera de nuestras fronteras, aunque ha tenido cierto éxito en Oregón, Estados Unidos, Australia y Nueva Zelanda.
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