La región vinícola de Savennières. se encuentra en la región de Centre Loire de Valle del Loira de Francia. Bodegas y viñedos como Domaine Eric Morgat Vigneron y Domaine Eric Morgat Vigneron. producen principalmente vinos blanco, rojo y suave.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Savennières son Chenin blanc, Cabernet franc y Cabernet-Sauvignon, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Savennières suele revelar tipos de aromas de piña, compota de manzana o cáscara de limón y a veces también aromas de fruta desecada, plátano o jazmín. En la boca de Savennières es un poderoso con una agradable frescura. Actualmente contamos con 46 de fincas y châteaux en la de Savennières, que producen 108 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica.
Los vinos de la de Savennières van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pescados grasos, plato vegetariano o aves de corral.
Probablemente originaria de Anjou, está inscrita en el Catálogo Oficial de variedades de uva de vinificación, lista A1. También se puede encontrar en Sudáfrica, Australia, Argentina, Chile, Estados Unidos (California), Nueva Zelanda, etc. Se dice que es descendiente de la savagnin y que tiene a la sauvignonasse como segundo progenitor (Jean-Michel Boursiquot 2019). También se dice que el Chenin blanc es el hermanastro del verdelho y del sauvignon blanc y que es el padre del colombard.
Los vinos blanco de la región de Savennières van bien con generalmente bastante bien con los platos de plato vegetariano, aves de corral o pescados grasos como recetas de quiche ligera de atún y tomate (sin nata), gratinado de coquilletes con jamón o lasaña con salmón y espinacas.
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