La región vinícola de Coteaux du Pont du Gard. se encuentra en la región de Pays d'Oc de Vin de Pays de Francia. Bodegas y viñedos como Domaine de la Patience y Château Mourgues du Grès. producen principalmente vinos rojo, blanco y rosado.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Coteaux du Pont du Gard son Chardonnay, Merlot y Viognier, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Coteaux du Pont du Gard suele revelar tipos de aromas de roble, cereza o planta y a veces también aromas de melón, queso o cuero. En la boca de Coteaux du Pont du Gard es un poderoso potente con una agradable frescura. Actualmente contamos con 32 de fincas y châteaux en la de Coteaux du Pont du Gard, que producen 77 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica.
Los vinos de la de Coteaux du Pont du Gard van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pasta, plato vegetariano o aves de corral.
El Petit Manseng es una variedad de uva blanca de origen pirenaico. Sus pequeñas bayas tienen una piel dura y bien ventilada, lo que permite al Petit Manseng resistir la podredumbre gris. Por otra parte, esta variedad es muy sensible a la podredumbre noble, que concentra los aromas y permite producir notables vinos dulces con sabores de frutas exóticas, pomelo, miel, pan de especias, etc. Ricos en alcohol y acidez, estos vinos son muy equilibrados y muy finos. El Petit Manseng también produce vinos blancos secos afrutados. También se utiliza en las AOC Béarn, Jurançon, Pacherenc-du-Vic-Bilh, Tursan...
Los vinos de la región de Coteaux du Pont du Gard van bien con generalmente bastante bien con los platos de pasta, plato vegetariano o aves de corral como recetas de espaguetis con pesto casero, quiche de atún, pimiento y tomate o pollo con aceitunas en cuscús.
Hay quien piensa qué, como lo de la pandemia “se está pasando”, pues el tema de tomar vino en lata, también. Pero no es así. El vino en lata, poco a poco, se va haciendo un hueco en el mercado. Los vinos en lata se están instaurando, aunque a algunos les rechinen los dientes. Son muchas las bodegas de todo el mundo las que han apostado por elaborar y distribuir vino en este tipo de envase. Para unos maldito y, para otros, la bendición. Hace un par de años que esta tendencia se mueve en España y ...
El CIPMA I de Marisol Rubio, un Pedro Ximénez que rompe moldes CIPMA I de Marisol Rubio es un vino que nace del trabajo hecho con tesón, pero, sobre todo, de la ilusión por homenajear a una madre. Es esta una historia llena de ternura de la que ya hablamos en Wine & Grapes News y que puedes recuperar aquí. Pero hoy nos centramos en el vino nacido de este gran amor. Y, claro, con unos ingredientes tan especiales, el resultado es un vino de gran calidad, expresivo, con bellos aromas y de una g ...
Aunque no sea muy conocido, las infusiones son parte de las disciplinas de la sumillería. Y, el maridaje con infusiones también es una de ellas por no decir que es la más importante. Armonizar comidas con infusiones nos puede sorprender muy gratamente. Que sí. Que maridar con vino y cerveza está muy bien. Maridar con otras cosas es menos habitual y desde luego, más arriesgado. Sobre todo, para el sumiller que aconseja y acompaña el menú. Si ya hemos hablado de las posibilidades que hay para mari ...
