La región vinícola de Falanghina del Sannio. se encuentra en la región de Sannio de Campanie de Italia. Bodegas y viñedos como Domaine Terre Stregate y Domaine The Wine Society. producen principalmente vinos blanco, efervescente y rojo.
En nariz de Falanghina del Sannio suele revelar tipos de aromas de piña, lichi o madreselva y a veces también aromas de pimienta blanca, sal o almendras. En la boca de Falanghina del Sannio es un poderoso potente. Actualmente contamos con 99 de fincas y châteaux en la de Falanghina del Sannio, que producen 125 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica. Los vinos de la de Falanghina del Sannio van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de marisco, plato vegetariano o aperitivo y tentempiés.
Probablemente originaria del Languedoc, la oeillade Noire es conocida por otros nombres como olhada, aragnan noir, ulhat, hulliade o croque. Esta variedad de uva no debe confundirse con la Cinsault, que es muy productiva y puede llegar a producir hasta 5 kg por cepa. El ojo negro es una flor tardía. El oidio, el moho y la podredumbre gris son sus principales enemigos. Requiere una poda más bien corta, el coulure y el millerandage podrían perjudicar su desarrollo y las semillas que daría. Prefiriendo una buena exposición, la oeillade negra alcanza la madurez hacia la segunda quincena de agosto. Sus racimos son de tamaño medio y sus frutos tienen un gran parecido con los de la cinsault. Desde hace mucho tiempo se comen frescos en la mesa. El vino producido a partir de esta variedad es bastante alcohólico y tiene un color similar al de la cereza. La variedad ya no se multiplica y parece estar en vías de desaparición.
Los vinos blanco de la región de Falanghina del Sannio van bien con generalmente bastante bien con los platos de marisco, plato vegetariano o aperitivo y tentempiés como recetas de mejillones con crema de leche, quiche de champiñones, bacon y gruyere o pastel de tocino-gruyere-tomate.
En nariz de la región de Falanghina del Sannio suele revelar tipos de aromas de piña, lichi o madreselva y a veces también aromas de pimienta blanca, sal o almendras. En la boca de la región de Falanghina del Sannio es un poderoso potente.
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