La región vinícola de Bolgheri Superiore. se encuentra en la región de Bolgheri de Toscane de Italia. Bodegas y viñedos como Domaine Ornellaia y Domaine Ornellaia. producen principalmente vinos rojo.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Bolgheri Superiore son Cabernet-Sauvignon, Merlot y Cabernet franc, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Bolgheri Superiore suele revelar tipos de aromas de crema, nueces o tabaco dulce y a veces también aromas de miel, salado o tiza. En la boca de Bolgheri Superiore es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos. Actualmente contamos con 55 de fincas y châteaux en la de Bolgheri Superiore, que producen 82 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica.
Los vinos de la de Bolgheri Superiore van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pasta o cordero.
El Merlot noir es una variedad de uva originaria de Francia (Burdeos). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos de tamaño pequeño a mediano y uvas de tamaño medio. El Merlot noir se encuentra en muchos viñedos: Suroeste, Languedoc y Rosellón, Cognac, Burdeos, Valle del Loira, Armagnac, Borgoña, Jura, Champaña, Valle del Ródano, Beaujolais, Provenza y Córcega, Saboya y Bugey.
Los vinos de la región de Bolgheri Superiore van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pasta o cordero como recetas de lomo saltado, pasta gratinada con calabacines y jamón o ratón de cordero estilo papá.
En nariz de la región de Bolgheri Superiore suele revelar tipos de aromas de crema, nueces o tabaco dulce y a veces también aromas de miel, salado o tiza. En la boca de la región de Bolgheri Superiore es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
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