El de caramelizado aroma en de Duriense vino
Descubra los vinos de Duriense que revelan el aroma de caramelizado durante el análisis olfativo (nariz) y durante el análisis gustativo (boca).
Más información sobre los sabores de de Duriense.
Duriense es una región vinícola portuguesa que abarca la misma zona que la DOC Duero y la región del vino de Oporto. A diferencia de la DOC Duero, la VR Duriense es una denominación de nivel inferior de Vinho Regional (VR), que corresponde a los vinos de mesa con indicación geográfica según la normativa vinícola de la UE, similar a un vin de pays francés. Así, son los vinos más sencillos o menos típicos de la región del Duero los que se venden con la etiqueta VR Duriense. Antes de la creación de una RV Duriense separada, los viñedos del Duero formaban parte de la antigua RV Trás-os-Montes, que ahora se llama RV Transmontano y ya no incluye los viñedos del Duero.
El Donzelinho branco es una de las uvas que se permite mezclar en los vinos durienses. .
La palabra del vino: Chaptalización
La adición de azúcar en el momento de la fermentación del mosto, una práctica antigua, pero teorizada por Jean-Antoine Chaptal en los albores del siglo XIX. El azúcar se transforma en alcohol y permite elevar el grado natural del vino en un año débil o frío, o -más cuestionable- cuando el viticultor tiene una cosecha demasiado grande para obtener una buena madurez.
Otros sabores de la misma categoría
¿Qué variedades de uva son típicas de la de caramelizado de Duriense?
- Touriga nacionalEn 64% de vinos con de caramelizado aroma
- Touriga francaEn 50% de vinos con de caramelizado aroma
- Tinta barrocaEn 44% de vinos con de caramelizado aroma
- Tinto cãoEn 30% de vinos con de caramelizado aroma
- MalbecEn 1% de vinos con de caramelizado aroma
- Cabernet francEn 1% de vinos con de caramelizado aroma
Noticias sobre los aromas del vino
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