El de chocolate negro aroma en de Catalogne vino
Descubra los vinos de Catalogne que revelan el aroma de chocolate negro durante el análisis olfativo (nariz) y durante el análisis gustativo (boca).
Más información sobre los sabores de de Catalogne.
Cataluña (Catalunya en catalán y Cataluña en español) es una comunidad autónoma del noreste de España. Se extiende desde la comarca histórica del Montsia en el sur hasta la frontera con Francia en el norte. El mar Mediterráneo forma su frontera oriental y ofrece 580 km de costa. La D.
O. C. de Cataluña fue la primera D. O.
C. regional de España. Creada en 1999, abarca todos los viñedos dispersos que no estaban cubiertos por una de las otras 11 DO de la región. La capital de Cataluña es la bulliciosa Barcelona, la segunda ciudad de España y uno de los mayores puertos del Mediterráneo.
La palabra del vino: Prensas
El zumo que resulta del prensado de la uva tras la fermentación. Al final de la maceración, las cubas se vacían, el primer zumo obtenido se denomina vino de tiraje y los orujos que quedan en el fondo de la cuba se prensan para obtener el vino de prensa. Se le llama más rápidamente "les presses". Su calidad varía según la añada y la maceración. Una extracción demasiado enérgica libera los taninos de las pepitas y el vino de prensa puede ser entonces muy astringente. A menudo, el bodeguero lo cría por separado, decidiendo después si lo incorpora o no, total o parcialmente, al grand vin.
Otros sabores de la misma categoría
¿Qué variedades de uva son típicas de la de chocolate negro de Catalogne?
- Cabernet-sauvignonEn 26% de vinos con de chocolate negro aroma
- MerlotEn 11% de vinos con de chocolate negro aroma
- TempranilloEn 6% de vinos con de chocolate negro aroma
- Cabernet francEn 3% de vinos con de chocolate negro aroma
- PriorEn 1% de vinos con de chocolate negro aroma
- Cabernet blancEn 1% de vinos con de chocolate negro aroma
- Petit verdotEn 1% de vinos con de chocolate negro aroma
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