El de evolución (envejecimiento) aroma en de Murcie vino
Descubra los vinos de Murcie que revelan el aroma de evolución (envejecimiento) durante el análisis olfativo (nariz) y durante el análisis gustativo (boca).
Más información sobre los sabores de de Murcie.
Murcia es una de las regiones más pequeñas y menos conocidas de España. Situada en el extremo sureste del país, limita con Andalucía al oeste, Castilla-La Mancha al norte, Valencia al este y el mar Mediterráneo al sur. Esta pequeña región administrativa está formada por una sola provincia y un centro administrativo que comparten el mismo nombre. En cuanto al vino, Murcia cuenta con tres denominaciones de origen.
Se trata de Yecla, en el extremo norte, Jumilla, inmediatamente al sur, y Bullas, cuya zona abarca gran parte de la mitad occidental de la provincia. Para cada DO, y para la región en general, el vino clásico es un tinto robusto y afrutado a base de Monastrell. En la parte oriental de la región hay también dos zonas con nivel de IGP, Abanilla VT y Campo de Cartagena VT. Los vinos procedentes de fuera de estas zonas DO o VT, o que no cumplan la normativa de la DO, podrán clasificarse en la zona regional de Murcia VT.
La palabra del vino: Pigeage
Una operación de pisado vertical para empujar el sombrero de orujo en el vino, lo que favorece la extracción. El pigeage puede realizarse mecánicamente con gatos que se sumergen en la cuba. Tradicionalmente, son los hombres los que bajan a las cubas y empujan el tapón pisoteándolo.
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¿Qué variedades de uva son típicas de la d'evolución (envejecimiento) de Murcie?
- Cabernet-sauvignonEn 21% de vinos con d'evolución (envejecimiento) aroma
- Petit verdotEn 6% de vinos con d'evolución (envejecimiento) aroma
- TempranilloEn 4% de vinos con d'evolución (envejecimiento) aroma
- MourvèdreEn 3% de vinos con d'evolución (envejecimiento) aroma
- ChardonnayEn 2% de vinos con d'evolución (envejecimiento) aroma
- MerlotEn 1% de vinos con d'evolución (envejecimiento) aroma
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