El de fermentado (levadura) aroma en de Castille-et-Léon vino
Descubra los vinos de Castille-et-Léon que revelan el aroma de fermentado (levadura) durante el análisis olfativo (nariz) y durante el análisis gustativo (boca).
Más información sobre los sabores de de Castille-et-Léon.
Situada en la mitad norte de la Meseta Ibérica Central, Castilla y León es la mayor de las 17 regiones administrativas de España, y cubre aproximadamente una quinta parte de la superficie total del país. Se extiende a lo largo de unos 350 kilómetros (220 millas) desde el centro de España hasta la costa norte. Igualmente amplia, conecta la región vinícola de Rioja con la frontera portuguesa. Los vinos tintos reinan en Castilla y León, y la uva Tempranillo es sin duda la reina.
Aquí se conoce con varios sinónimos, como Tinta del País, Tinto de Toro y Tinto Fino. Es el origen de todos los mejores vinos de la región, a excepción del Bierzo, que hace un buen uso de la Mencía. Las otras variedades de uva son las francesas Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah. Los vinos blancos de Castilla y Léon son mucho menos numerosos que los tintos, pero no por ello menos prestigiosos.
La palabra del vino: Maceración en película
Técnica que consiste en dejar macerar la uva en ausencia de aire y a baja temperatura antes de la fermentación, lo que hace que se potencie la expresión aromática del vino.
Otros sabores de la misma categoría
¿Qué variedades de uva son típicas de la de fermentado (levadura) de Castille-et-Léon?
- TempranilloEn 65% de vinos con de fermentado (levadura) aroma
- Cabernet-sauvignonEn 16% de vinos con de fermentado (levadura) aroma
- MerlotEn 14% de vinos con de fermentado (levadura) aroma
- MenciaEn 2% de vinos con de fermentado (levadura) aroma
- Albillo mayorEn 2% de vinos con de fermentado (levadura) aroma
- VerdejoEn 2% de vinos con de fermentado (levadura) aroma
- Tinto finoEn 1% de vinos con de fermentado (levadura) aroma
- MalbecEn 1% de vinos con de fermentado (levadura) aroma
- BobalEn 1% de vinos con de fermentado (levadura) aroma
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