El de fermentado (levadura) aroma en de Líbano vino
Descubra los vinos de Líbano que revelan el aroma de fermentado (levadura) durante el análisis olfativo (nariz) y durante el análisis gustativo (boca).
Más información sobre los sabores de de Líbano.
El Líbano es un país de Oriente Medio con una antigua cultura del vino que ha experimentado un renacimiento en las últimas décadas. En 2011, se produjeron unos seis millones de botellas de vino libanés en 2000 hectáreas de viñedos. La viticultura libanesa moderna se ha desplazado hacia el interior, desde las antiguas ciudades portuarias fenicias hasta el fértil valle de la Bekaa. También hay un puñado de viñedos cerca de Jezzine, a pocos kilómetros del extremo sur de la Bekaa, justo en el interior de Sidón.
La mayor parte del vino libanés se exporta al Reino Unido, Francia y Estados Unidos, donde los consumidores receptivos han fomentado un crecimiento saludable de la moderna industria vinícola libanesa. En 1998 había menos de 10 bodegas en el Líbano; ahora hay más de 30. Los vinos tintos representan la mayor parte de la producción y se elaboran generalmente con las variedades clásicas del sur de Francia: cariñena, garnacha, syrah, mourvèdre, cabernet sauvignon y merlot. Los vinos blancos pueden contener Ugni Blanc, Clairette y Chardonnay.
La industria vinícola moderna se remonta al siglo XIX. Como no musulmanes que vivían en un Estado musulmán -que formaba parte del Imperio Otomano desde el año 1500-, los cristianos que vivían en el Líbano gozaban de ciertas libertades, entre ellas el derecho a producir vino con fines ceremoniales. Sobre esta base, en 1857 un grupo de sacerdotes jesuitas fundó una bodega en Ksara, una pequeña ciudad del valle de la Bekaa, la mejor región vinícola del Líbano.
Château Ksara merece su propio capítulo en los anales de la historia del vino libanés.
La palabra del vino: Elegante
Se dice de un vino que, más allá del equilibrio, presenta cualidades de encanto y armonía, sin la menor pesadez.
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¿Qué variedades de uva son típicas de la de fermentado (levadura) de Líbano?
- Cabernet-sauvignonEn 29% de vinos con de fermentado (levadura) aroma
- ChardonnayEn 24% de vinos con de fermentado (levadura) aroma
- ViognierEn 12% de vinos con de fermentado (levadura) aroma
- MerlotEn 10% de vinos con de fermentado (levadura) aroma
- MourvèdreEn 8% de vinos con de fermentado (levadura) aroma
- Cabernet francEn 7% de vinos con de fermentado (levadura) aroma
- TempranilloEn 5% de vinos con de fermentado (levadura) aroma
- Petit verdotEn 3% de vinos con de fermentado (levadura) aroma
- ClairetteEn 3% de vinos con de fermentado (levadura) aroma
- CaladocEn 2% de vinos con de fermentado (levadura) aroma
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