El de frutas tropicales aroma en de British Columbia vino
Descubra los vinos de British Columbia que revelan el aroma de frutas tropicales durante el análisis olfativo (nariz) y durante el análisis gustativo (boca).
Más información sobre los sabores de de British Columbia.
La Columbia Británica es la provincia más occidental de Canadá, situada en el Océano Pacífico. La diversidad de paisajes aquí -desde islas lluviosas hasta fondos de valles desérticos- hace que se plante una gran variedad de uvas. Aquí se encuentran el Chardonnay, el Pinot Noir y el Riesling, junto con el Cabernet Sauvignon y el Merlot. Aunque los volúmenes son menores que en Ontario, Columbia Británica tiene una industria vinícola en crecimiento.
Se encuentra principalmente en el extremo sur de la provincia, a lo largo de la frontera internacional con Estados Unidos. De norte a sur, la provincia de Columbia Británica es más larga que California y más grande que Texas. Sin embargo, toda la industria vitivinícola ocupa los 250 kilómetros más meridionales de la provincia, en unas pocas zonas selectas donde el macroclima es propicio para la viticultura de calidad. La Autoridad Vitivinícola de la Columbia Británica reconoce zonas vitivinícolas designadas (DVA) en la provincia: la isla de Vancouver y las islas del Golfo tienen, como cabría esperar, los climas más marítimos El valle de Okanagan y el valle de Similkameen, en la frontera con EE UU, tienen un clima más continental.
La palabra del vino: Enólogo
Especialista en técnicas de vinificación. Es una profesión y no una pasión: se puede ser enófilo sin ser enólogo (¡y lo contrario también!). Los estudios de enología, antes adscritos a la Facultad de Farmacia, se han independizado y tienen su propia carrera universitaria. Aprender a hacer vino requiere una buena formación química pero también, cada vez más, un buen conocimiento de la planta. Algunos enólogos trabajan en laboratorios (análisis). Otros, los enólogos consultores, trabajan directamente en las propiedades.
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¿Qué variedades de uva son típicas de la de frutas tropicales de British Columbia?
- ChardonnayEn 20% de vinos con de frutas tropicales aroma
- Pinot grisEn 19% de vinos con de frutas tropicales aroma
- RieslingEn 18% de vinos con de frutas tropicales aroma
- GewurztraminerEn 13% de vinos con de frutas tropicales aroma
- Pinot blancEn 10% de vinos con de frutas tropicales aroma
- ViognierEn 9% de vinos con de frutas tropicales aroma
- Pinot noirEn 5% de vinos con de frutas tropicales aroma
- OptimaEn 2% de vinos con de frutas tropicales aroma
- Cabernet francEn 2% de vinos con de frutas tropicales aroma
- RoussanneEn 2% de vinos con de frutas tropicales aroma
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