¿Busca un buen vino de Paraje Altamira de Mendoza entre los grandes vinos de la región? Descubre nuestro top de los mejores vinos tintos, blancos o efervescentes de Paraje Altamira. Encuentre también algunos maridajes que puedan encajar con estos vinos excepcionales. Conozca más sobre la región y los vinos de Paraje Altamira con descripciones técnicas y enológicas.
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Los vinos rojo de la región de Paraje Altamira van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o aves de corral como recetas de lengua de vaca con verduras y salsa de madeira, sopa bereber de ramadán (harira) o tortitas de trigo sarraceno rellenas de huevo, queso y jamón.
En nariz el vino rojo de la región de Paraje Altamira. suele revelar tipos de aromas de arbolado, alquitrán o fruta oscura y a veces también aromas de grafito, tabaco dulce o cedro. En la boca el vino rojo de la región de Paraje Altamira. es un poderoso potente.
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La región vinícola de Paraje Altamira. se encuentra en la región de Uco Valley de Mendoza de Argentina. Bodegas y viñedos como Domaine Susana Balbo y Domaine Achaval-Ferrer. producen principalmente vinos rojo, blanco y rosado.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Paraje Altamira son Malbec, Cabernet-Sauvignon y Cabernet franc, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Paraje Altamira suele revelar tipos de aromas de arbolado, especias para hornear o grafito y a veces también aromas de tabaco dulce, cedro o sabroso. En la boca de Paraje Altamira es un poderoso potente. Actualmente contamos con 50 de fincas y châteaux en la de Paraje Altamira, que producen 111 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica.
Los vinos de la de Paraje Altamira van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o aves de corral.
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Los vinos blanco de la región de Paraje Altamira van bien con generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o plato vegetariano como recetas de kig ha farz (guiso bretón), caballa al horno o quiche de queso de tarta mágica.
En nariz el vino blanco de la región de Paraje Altamira. suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), maleza o fermentado (levadura) y a veces también aromas de arbolado, fruta (de árboles frutales) o cítricos. En la boca el vino blanco de la región de Paraje Altamira. es un poderoso potente con una agradable frescura.
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La Cabernet Franc es una de las variedades de uva tinta más antiguas de Burdeos. La región de Libourne es su terruño, donde se desarrollará mejor. Los terruños de Saint-Emilion y Fronsac le permiten madurar y desarrollar su mejor gama de aromas. También es mayoritaria en muchas mezclas. Los vinos elaborados con Cabernet Franc son de color medio, con taninos finos y sutiles aromas de bayas rojas y especias. Cuando se mezcla con Merlot y Cabernet Sauvignon, aporta complejidad y un bouquet de aromas al vino. Produce vinos afrutados que pueden beberse con bastante rapidez, pero cuyas grandes añadas pueden conservarse durante mucho tiempo. Es una variedad más temprana que la Cabernet Sauvignon, por lo que también está bien plantada más al norte, hasta el Valle del Loira. En Anjou, también se utiliza para elaborar vinos rosados dulces. El Cabernet Franc se utiliza actualmente en una veintena de países de Europa y de todo el mundo.
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Los vinos efervescente de la región de Paraje Altamira van bien con generalmente bastante bien con los platos de ternera, cerdo o juego como recetas de osso-bucco con sabores asiáticos, al estilo funambulista, quiche sin huevos o patas de conejo con setas.
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Vino que recuerda los aromas característicos de la uva moscatel fresca.
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Los vinos rosado de la región de Paraje Altamira van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o comida picante como recetas de cuscús sin cuscusera, el cassoulet de la abuela melanie o filete de merluza al curry.
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La Malbec, una variedad de uva tinta de alto rendimiento, produce vinos tánicos y coloridos. Se produce en diferentes regiones vinícolas y cambia de nombre según la variedad de uva. Llamado Auxerrois en Cahors, Malbec en Burdeos, también se conoce como Côt. El Malbec también tiene mucho éxito en Argentina. El país se ha convertido en el primer productor mundial de Malbec y ofrece vinos de gran potencial.
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