¿Busca un buen vino de Côtes de Sambre et Meuse de Wallonie entre los grandes vinos de la región? Descubre nuestro top de los mejores vinos tintos, blancos o efervescentes de Côtes de Sambre et Meuse. Encuentre también algunos maridajes que puedan encajar con estos vinos excepcionales. Conozca más sobre la región y los vinos de Côtes de Sambre et Meuse con descripciones técnicas y enológicas.
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Los vinos rojo de la región de Côtes de Sambre et Meuse van bien con generalmente bastante bien con los platos de ternera, cerdo o juego como recetas de paupiettes en cazuela con crema, carrilleras de cerdo cocinadas a fuego lento en una salsa de crema con mostaza de dijon o pechuga de pato con vinagre balsámico.
En nariz el vino rojo de la región de Côtes de Sambre et Meuse. suele revelar tipos de aromas de cereza, roble o mantequilla y a veces también aromas de maduro, bayas rojas o frambuesa.
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Los vinos Côtes de Sambre et Meuse son vinos de la región de Valonia, en Bélgica. Su calidad está reconocida como denominación de origen controlada. Unos sesenta propietarios y 27 viñedos inscritos en la federación belga de vinos y licores suman unas treinta hectáreas de viñedos. Esto representa entre 75 y 80.
000 cepas para una producción anual de 800 a 900 hectolitros. El nombre de Vin de Pays des Jardins de Wallonie se da a los demás vinos del Terroir valón. Los vinos Côtes de Sambre et Meuse son vinos de la región de Valonia, en Bélgica. Su calidad está reconocida como denominación de origen controlada.
Unos sesenta propietarios y 27 viñedos inscritos en la federación belga de vinos y licores suman unas treinta hectáreas de viñedos.
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Los vinos blanco de la región de Côtes de Sambre et Meuse van bien con generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o plato vegetariano como recetas de croque madame, lasaña con puerro y salmón o quiche ligera de atún y tomate (sin nata).
En nariz el vino blanco de la región de Côtes de Sambre et Meuse. suele revelar tipos de aromas de limón, maleza o fruta (de árboles frutales) y a veces también aromas de cítricos, frutas tropicales o espárragos.
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Cruce interespecífico suizo obtenido en 1991 por Valentin Blattner. Se cree que los padres son Pinot Noir y una variedad interespecífica resistente a las enfermedades, mientras que otros creen que es un cruce entre Cabernet Sauvignon y ((Sylvaner x Riesling) x (12.417 Seyve-Villard x 7053 Seibel)) ver gráfico www.winogrona.org. No se han podido identificar genes de resistencia ni para el mildiu ni para el oídio. Se puede encontrar en Suiza, Bélgica, Holanda, Alemania, ... todavía es poco conocida en Francia.
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Los vinos efervescente de la región de Côtes de Sambre et Meuse van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o ternera como recetas de yakitori rápido de ternera y queso, paleta de cordero en costra o fondue vietnamita adaptada.
En nariz el vino efervescente de la región de Côtes de Sambre et Meuse. suele revelar tipos de aromas de bayas rojas, fruta (de árboles frutales).
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Calificativo de olores ahumados de comida, característicos, entre otras cosas, de la variedad de uva Sauvignon; de ahí el nombre de blanco ahumado que se le da a esta variedad.
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Los vinos rosado de la región de Côtes de Sambre et Meuse van bien con generalmente bastante bien con los platos como recetas .
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Cruce interespecífico entre Riesling y FR 589-54 (Seyve-Villard 12481 x (pinot gris o rülander x chasselas o gutedel)) obtenido en Alemania en 1968 por Johannes Zimmermann. Tiene la particularidad de tener un solo gen de resistencia al mildiu y al oídio. Esta variedad se encuentra en Alemania, Bélgica, Suiza, Países Bajos, etc. En Francia es prácticamente desconocida. Tenga en cuenta que la variedad de uva "Johanniter" es una marca protegida.
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Los vinos suave de la región de Côtes de Sambre et Meuse van bien con generalmente bastante bien con los platos de comida picante o postre dulce como recetas de curry verde tailandés o magdalenas muy sencillas.
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Un olor agradable que puede ser primario (o varietal, es decir, característico de la uva), secundario (resultante de la fermentación) o terciario (resultante del envejecimiento del vino en la botella).
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