¿Busca un buen vino de Ningxia entre los grandes vinos de la región? Descubre nuestro top de los mejores vinos tintos, blancos o efervescentes de Ningxia. Encuentre también algunos maridajes que puedan encajar con estos vinos excepcionales. Conozca más sobre la región y los vinos de Ningxia con descripciones técnicas y enológicas.
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Los vinos rojo de la región de Ningxia van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o juego como recetas de estofado de ternera exprés, ratones de cordero con cebolla y vino tinto o conejo salteado, cazador.
En nariz el vino rojo de la región de Ningxia. suele revelar tipos de aromas de cereza, maleza o hierbas secas y a veces también aromas de ciruelas pasas, chocolate o tierra.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Ningxia? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca del mejor vino rojo de Ningxia.
Ningxia es una importante región vinícola del centro-norte de China. El amplio valle, fuertemente irrigado, entre el río Amarillo y la base de la montaña Helan ha demostrado ser una de las zonas vitivinícolas más prometedoras de China. Aquí se producen diversos vinos de variedades de uva como Cabernet Sauvignon, Cabernet Gernischt y Chardonnay. Aunque Ningxia abarca 66.
400 kilómetros cuadrados, la mayor parte de la viticultura se lleva a cabo en un valle fluvial de 150 km de longitud en el extremo norte de la región. Aquí, el río Amarillo proporciona suficiente agua para el riego y el árido paisaje se ha transformado en tierras de cultivo muy adecuadas para la producción de vino. Una subregión de Ningxia, Helan Mountain, es especialmente conocida y en 2003 se convirtió en la primera denominación oficial de China, reconocida por la Administración General de Supervisión de Calidad, Inspección y Cuarentena de China. El Helan Qing Xue Jia Bei Lan Cabernet Blend de 2009 sorprendió a muchos en el comercio internacional del vino cuando ganó un importante trofeo en los Decanter World Wine Awards en 2010.
Ningxia tiene un clima totalmente continental, con su frontera oriental a unos 950 kilómetros del océano más cercano.
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Los vinos blanco de la región de Ningxia van bien con generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o plato vegetariano como recetas de currywurst, alitas de raya con alcaparras o quiche de queso de cabra y bacon.
En nariz el vino blanco de la región de Ningxia. suele revelar tipos de aromas de cítricos, fruta (de árboles frutales) o cítricos y a veces también aromas de evolución (envejecimiento), maleza o fermentado (levadura).
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Originaria de Burdeos, la Sauvignon, o Sauvignon Blanc, tiene fama de ser una de las mejores variedades de uva francesa para el vino blanco. Es una variedad de uva blanca, que no debe confundirse con el Sauvignon Gris y su color amarillo pálido, ni con el Cabernet Sauvignon, que produce vinos tintos. Especialmente famoso gracias a Sancerre, el Sauvignon Blanc se cultiva hasta en Nueva Zelanda, donde produce grandes vinos de excelente reputación.
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Los vinos rosado de la región de Ningxia van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o juego como recetas de rápido y, tagine de cordero con limones confitados y compota de cebolla con... o paella valenciana - receta familiar.
En nariz el vino rosado de la región de Ningxia. suele revelar tipos de aromas de cítricos, fermentado (levadura) o floral y a veces también aromas de bayas rojas, cítricos o fruta (de árboles frutales).
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El Merlot noir es una variedad de uva originaria de Francia (Burdeos). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos de tamaño pequeño a mediano y uvas de tamaño medio. El Merlot noir se encuentra en muchos viñedos: Suroeste, Languedoc y Rosellón, Cognac, Burdeos, Valle del Loira, Armagnac, Borgoña, Jura, Champaña, Valle del Ródano, Beaujolais, Provenza y Córcega, Saboya y Bugey.
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Los vinos suave de la región de Ningxia van bien con generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o plato vegetariano como recetas de lomo de cerdo perezoso, bacalhau com natas o quiche de calabacín azul sin masa.
Término que puede tener varios significados, pero generalmente se refiere a un vino de varios años que ha envejecido en la botella después de haber estado en la barrica.
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2022 será el año del orange wine o, como lo conocemos nosotros, vino brisado. La DO Terra Alta, región donde es típico este tipo de vino, está apostando para recuperarlo y promocionarlo internacionalmente. Quiere convertirse, este año, en la primera denominación de origen en regular este vino naranja tan especial. El que fue un vino de origen popular y prácticamente olvidado en el mundo vitivinícola, podría convertirse en una de las últimas tendencias. Descubre todos los detalles sobre ...
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