¿Busca un buen vino de China entre los grandes vinos de la región? Descubre nuestro top de los mejores vinos tintos, blancos o efervescentes de China. Encuentre también algunos maridajes que puedan encajar con estos vinos excepcionales. Conozca más sobre la región y los vinos de China con descripciones técnicas y enológicas.
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Los vinos rojo de la región de China van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o ternera como recetas de molokheya tunecina, cordero en corona con verduras de primavera o salteado de ternera con tomate.
En nariz el vino rojo de la región de China. suele revelar tipos de aromas de cereza, pimienta o evolución (envejecimiento) y a veces también aromas de maleza, fermentado (levadura) o planta. En la boca el vino rojo de la región de China. es un poderoso potente con una agradable frescura.
¿Está planeando una ruta del vino en la de China? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca del mejor vino rojo de China.
En los últimos años, China ha aparecido en la escena mundial del vino con una rapidez sin precedentes, tanto en términos de producción como de consumo. En la actualidad, compite con varios países por ser el sexto país productor de vino en volumen.
En términos de superficie vitivinícola, China sólo es superada por España. En 2017, había 847.
000 hectáreas de viñedos. Sin embargo, mientras que el 90% de los viñedos franceses producen uvas de vino, en China la producción de uva de mesa representa un porcentaje similar.
Sin embargo, la producción nacional cayó durante cinco años consecutivos hasta 2017. En ese año se produjeron mil millones de litros (264 millones de galones estadounidenses), frente a los 1.
137 millones (300,4 galones estadounidenses) de 2016. En cambio, a partir de 2018, las ventas y el consumo de vinos importados siguieron aumentando. En 2017 se importaron más de 2. 700 millones de dólares en vino, lo que supone un aumento de algo más del 17,5% respecto al año anterior.
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Los vinos blanco de la región de China van bien con generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o plato vegetariano como recetas de cerdo colombo, salmón en pasta brick o quiche ligera de atún y tomate (sin nata).
En nariz el vino blanco de la región de China. suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), maleza o fermentado (levadura) y a veces también aromas de fruta (de árboles frutales), especias o cítricos.
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Cruce interespecífico entre Cabernet Sauvignon y una variedad de uva desconocida desde hace tiempo -se cree que es Regent- obtenida en 1991 por Valentin Blattner en Soyhières (Suiza) y reproducida por Volker Freytag (Alemania). No se ha podido identificar ningún gen de resistencia ni al mildiu ni al oídio. El Cabernet Blanc se encuentra en Suiza, Bélgica, Países Bajos, Alemania, Austria, Luxemburgo, República Checa, Italia, Inglaterra, etc., y todavía es poco conocido en Francia.
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Los vinos efervescente de la región de China van bien con generalmente bastante bien con los platos como recetas .
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Los vinos rosado de la región de China van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o comida picante como recetas de fondue vietnamita adaptada, pierna de cordero con ajo y romero o pollo colombo.
En nariz el vino rosado de la región de China. suele revelar tipos de aromas de cítricos, fermentado (levadura) o floral y a veces también aromas de bayas rojas, cítricos o fruta (de árboles frutales).
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El Merlot noir es una variedad de uva originaria de Francia (Burdeos). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos de tamaño pequeño a mediano y uvas de tamaño medio. El Merlot noir se encuentra en muchos viñedos: Suroeste, Languedoc y Rosellón, Cognac, Burdeos, Valle del Loira, Armagnac, Borgoña, Jura, Champaña, Valle del Ródano, Beaujolais, Provenza y Córcega, Saboya y Bugey.
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Los vinos suave de la región de China van bien con generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o plato vegetariano como recetas de conejo con salsa de cazador, flan de atún con coulis de puerros o quiche de champiñones, bacon y gruyere.
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Se dice de un vino que deja poco rastro en la boca después de la degustación (también llamado "corto en la boca").
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