¿Busca un buen vino de Chalk Hill de Californie entre los grandes vinos de la región? Descubre nuestro top de los mejores vinos tintos, blancos o efervescentes de Chalk Hill. Encuentre también algunos maridajes que puedan encajar con estos vinos excepcionales. Conozca más sobre la región y los vinos de Chalk Hill con descripciones técnicas y enológicas.
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Los vinos rojo de la región de Chalk Hill van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o juego como recetas de bistec de caballo mejorado, cuscús real (cordero, pollo, merguez) o pechuga de pato con especias, higos asados con miel y oporto.
En nariz el vino rojo de la región de Chalk Hill. suele revelar tipos de aromas de roble, bayas rojas o planta y a veces también aromas de frutas tropicales, cítricos o fruta (de árboles frutales). En la boca el vino rojo de la región de Chalk Hill. es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Chalk Hill? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca del mejor vino rojo de Chalk Hill.
La región vinícola de Chalk Hill. se encuentra en la región de Sonoma County de Californie de Estados Unidos. Bodegas y viñedos como Domaine Arnot-Roberts y Domaine Calluna Vineyards. producen principalmente vinos rojo, blanco y suave.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Chalk Hill son Cabernet-Sauvignon, Chardonnay y Cabernet franc, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Chalk Hill suele revelar tipos de aromas de maduro, almendras o miel y a veces también aromas de hierba, naranja o flint. En la boca de Chalk Hill es un poderoso potente con una agradable frescura. Actualmente contamos con 51 de fincas y châteaux en la de Chalk Hill, que producen 97 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica.
Los vinos de la de Chalk Hill van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o juego.
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Los vinos blanco de la región de Chalk Hill van bien con generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o plato vegetariano como recetas de pasta "carbonara" a la francesa, brandada de bacalao de nimes o quiche con puerros y salmón fresco de flo.
En nariz el vino blanco de la región de Chalk Hill. suele revelar tipos de aromas de roble, fruta de la pasión o brioche y a veces también aromas de almendras, queso o frutas de hueso. En la boca el vino blanco de la región de Chalk Hill. es un poderoso potente con una agradable frescura.
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Originaria de Burdeos, la Sauvignon, o Sauvignon Blanc, tiene fama de ser una de las mejores variedades de uva francesa para el vino blanco. Es una variedad de uva blanca, que no debe confundirse con el Sauvignon Gris y su color amarillo pálido, ni con el Cabernet Sauvignon, que produce vinos tintos. Especialmente famoso gracias a Sancerre, el Sauvignon Blanc se cultiva hasta en Nueva Zelanda, donde produce grandes vinos de excelente reputación.
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Los vinos rosado de la región de Chalk Hill van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, ternera o cerdo como recetas de paleta de cerdo a la mostaza, asado orloff o ballotine de pollo con jamón y champiñones.
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El Carménère es una variedad de uva de origen bordelés. Es el resultado de un cruce entre Cabernet Franc y Gros Cabernet. En Francia sólo ocupa unas diez hectáreas, pero también se cultiva en Chile, Perú, los Andes, California, Italia y Argentina. Las hojas del carmenere son brillantes y revueltas. Las bayas son redondas y de tamaño medio. El Carménère es susceptible de sufrir podredumbre gris, especialmente en otoño húmedo. También puede estar expuesta al riesgo de escorrentía climática, por lo que es importante cultivarla en suelos pobres y en zonas cálidas. El Carménère está asociado a un segundo periodo de maduración medio. Esta variedad sólo tiene un clon aprobado, el 1059. Se puede vinificar con Cabernet Sauvignon y Merlot. Produce un vino rico y muy coloreado, que adquiere carácter cuando se combina con otras variedades de uva.
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Los vinos suave de la región de Chalk Hill van bien con generalmente bastante bien con los platos de pescados grasos, marisco o postre dulce como recetas de brandada de bacalao sin patatas, pasta con langostinos o auténtica tarta de chocolate.
En nariz el vino suave de la región de Chalk Hill. suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), maleza o fermentado (levadura) y a veces también aromas de planta, fruta (de árboles frutales) o cítricos.
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Una película fina y esponjosa que cubre la superficie de la uva. Hace que la baya sea impermeable y contiene las levaduras indígenas necesarias para la fermentación del mosto.
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