¿Busca un buen vino de Auxey-Duresses de Borgoña entre los grandes vinos de la región? Descubre nuestro top de los mejores vinos tintos, blancos o efervescentes de Auxey-Duresses. Encuentre también algunos maridajes que puedan encajar con estos vinos excepcionales. Conozca más sobre la región y los vinos de Auxey-Duresses con descripciones técnicas y enológicas.
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Los vinos rojo de la región de Auxey-Duresses van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, ternera o juego como recetas de las albóndigas de tata simone, guiso de pollo y salchichas con zanahorias o pechuga de pato con melocotones y especias.
En nariz el vino rojo de la región de Auxey-Duresses. suele revelar tipos de aromas de maduro, mantequilla o tabaco y a veces también aromas de fruta (de árboles frutales), cereza roja o arándanos. En la boca el vino rojo de la región de Auxey-Duresses. es un poderoso con una agradable frescura.
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La región vinícola de Auxey-Duresses. se encuentra en la región de Côte de Beaune de Borgoña de Francia. Bodegas y viñedos como Domaine Dupont-Fahn y Domaine Coche-Dury. producen principalmente vinos rojo, blanco y rosado.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Auxey-Duresses son Pinot noir, Chardonnay y Aligoté, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Auxey-Duresses suele revelar tipos de aromas de maduro, piña o tropical y a veces también aromas de frutas de hueso, frutas tropicales o madreselva. En la boca de Auxey-Duresses es un poderoso potente con una agradable frescura. Actualmente contamos con 165 de fincas y châteaux en la de Auxey-Duresses, que producen 245 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica.
Los vinos de la de Auxey-Duresses van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de ternera, cerdo o juego.
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Los vinos blanco de la región de Auxey-Duresses van bien con generalmente bastante bien con los platos de pasta, pescados grasos o marisco como recetas de macarrones con queso, filetes de dorada con alcaparras o mejillones con camembert.
En nariz el vino blanco de la región de Auxey-Duresses. suele revelar tipos de aromas de crema, frutas tropicales o pomelo y a veces también aromas de tropical, pera o brioche. En la boca el vino blanco de la región de Auxey-Duresses. es un poderoso potente con una agradable frescura.
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La Pinot noir es una variedad de uva tinta importante en Borgoña y Champagne, y es muy conocida. Grandes vinos como el Domaine de la Romanée Conti elaboran sus vinos con esta famosa variedad de uva, y la convierten en una gran variedad. Cuando se vinifica correctamente, la pinot noir produce vinos tintos de gran finura, con una amplia gama de aromas según su evolución (fruta, sotobosque, cuero). Además, es la única variedad de uva tinta autorizada en Alsacia. El Pinot Noir no se cultiva fácilmente fuera de nuestras fronteras, aunque ha tenido cierto éxito en Oregón, Estados Unidos, Australia y Nueva Zelanda.
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Los vinos efervescente de la región de Auxey-Duresses van bien con generalmente bastante bien con los platos como recetas .
En nariz el vino efervescente de la región de Auxey-Duresses. suele revelar tipos de aromas de maleza, fruta (de árboles frutales) o cítricos.
Cosecha y manipulación. Es el enólogo artesano. Elabora su propio champán, a menudo un monocru representativo del pueblo o de los municipios circundantes.
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Los vinos rosado de la región de Auxey-Duresses van bien con generalmente bastante bien con los platos de ternera, cerdo o juego como recetas de cerdo asado con cebolla y miel, costillas de cerdo al estilo texas / costillas de lomo o conejo relleno en el horno.
En nariz el vino rosado de la región de Auxey-Duresses. suele revelar tipos de aromas de crema, roble o mantequilla y a veces también aromas de fresas, vainilla o piedra.
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La Chardonnay blanc es una variedad de uva originaria de Francia (Borgoña). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos pequeños y uvas pequeñas. La Chardonnay Blanc se encuentra en muchos viñedos: Suroeste, Borgoña, Jura, Languedoc y Rosellón, Cognac, Burdeos, Beaujolais, Saboya y Bugey, Valle del Loira, Champaña, Valle del Ródano, Armañac, Lorena, Alsacia, Provenza y Córcega.
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