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Los vinos rojo de la región de Flagey-Échezeaux van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, ternera o juego como recetas de las cigarras en el chib, saltimbocca alla romana o guiso de conejo a la antigua usanza.
En nariz el vino rojo de la región de Flagey-Échezeaux. suele revelar tipos de aromas de bayas rojas, trufa o maleza y a veces también aromas de fermentado (levadura), planta o cítricos. En la boca el vino rojo de la región de Flagey-Échezeaux. es un poderoso con una agradable frescura.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Flagey-Échezeaux? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca del mejor vino rojo de Flagey-Échezeaux.
Flagey-Echézeaux es un pequeño y a menudo olvidado municipio de la Côte de Nuits, en Borgoña. No existe una denominación de origen con este nombre, pero alberga los famosos viñedos Grand Cru Echézeaux y Grands Echézeaux. Los vinos que no son Grand Cru se venden con el nombre de Vosne-Romanée o con la denominación regional Générique Bourgogne. Una separación de dos kilómetros (1,25 millas) entre el pueblo y sus viñedos es la razón de su bajo perfil.
También significa que los vinos y premiers crus del municipio se venden bajo la denominación de su vecino más conocido, Vosne-Romanée. Además, a menudo se considera erróneamente que los dos lugares del Grand Cru forman parte del más famoso Vosne-Romanée. Los Grand Crus de Flagey-Echézeaux ocupan casi el doble de superficie que los del otro lado del municipio. Originalmente llamado Flagey, el pueblo adoptó el sufijo Echézeaux a finales del siglo XIX en honor a sus viñedos.
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