¿Busca un buen vino de Touraine Noble Joué de Valle del Loira entre los grandes vinos de la región? Descubre nuestro top de los mejores vinos tintos, blancos o efervescentes de Touraine Noble Joué. Encuentre también algunos maridajes que puedan encajar con estos vinos excepcionales. Conozca más sobre la región y los vinos de Touraine Noble Joué con descripciones técnicas y enológicas.
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Los vinos rojo de la región de Touraine Noble Joué van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cerdo o juego como recetas de carne mironton, coco de paimpol o aiguillettes de pato con queso azul de auvernia.
La región vinícola de Touraine Noble Joué. se encuentra en la región de Touraine de Valle del Loira de Francia. Bodegas y viñedos como Domaine Rousseau Freres y Le Château de Fontenay. producen principalmente vinos rosado, blanco y rojo.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Touraine Noble Joué son Pinot gris, Pinot noir y Chenin blanc, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Touraine Noble Joué suele revelar tipos de aromas de pesca, mineral o maleza y a veces también aromas de fermentado (levadura), fruta (de árboles frutales) o cítricos. En la boca de Touraine Noble Joué es un poderoso con una agradable frescura. Actualmente contamos con 3 de fincas y châteaux en la de Touraine Noble Joué, que producen 4 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica.
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Los vinos blanco de la región de Touraine Noble Joué van bien con generalmente bastante bien con los platos de pescados grasos, plato vegetariano o aves de corral como recetas de gratinado de raviolis con salmón, quiche de queso de tarta mágica o aïoli.
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¡Las costillas han recorrido un largo camino! En la Edad Media se cultivaba en la región de Yonne. En Burdeos, se utilizaba en la producción de vins clairets y estaba presente en el Valle del Loira, donde hoy sólo se utiliza en la AOC Touraine y el Rosé d'Anjou. Tiene diferentes nombres: Malbec en Burdeos o Auxerrois en Cahors, en los viñedos de Quercy donde florece.Es una variedad de uva tinta muy antigua, con racimos de tamaño medio y bayas de carne fundente, jugosa y dulce. Muy sensible a las heladas, a las enfermedades y a los cambios de temperatura, es muy productivo si se conserva y si alcanza una buena madurez.El côt se utiliza en las variedades de uva de varias denominaciones importantes como el Médoc, Graves, Saint-Emilion, Pomerol, Bergerac, Pécharmant, Buzet, Malepère, Marcillac... Los vinos elaborados a partir de esta variedad de uva son afrutados, tánicos, de color profundo y tienen un buen potencial de envejecimiento. Cultivado en una superficie de 5.000 hectáreas en Francia, el côt está también muy presente en Argentina y Chile.
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Los vinos rosado de la región de Touraine Noble Joué van bien con generalmente bastante bien con los platos de ternera, cerdo o juego como recetas de chuletas de ternera con tomillo de saboya, los secretos del croque-monsieur o conejo a la lorentina.
En nariz el vino rosado de la región de Touraine Noble Joué. suele revelar tipos de aromas de pesca, mineral o maleza y a veces también aromas de fermentado (levadura), fruta (de árboles frutales) o cítricos.
La Pinot noir es una variedad de uva tinta importante en Borgoña y Champagne, y es muy conocida. Grandes vinos como el Domaine de la Romanée Conti elaboran sus vinos con esta famosa variedad de uva, y la convierten en una gran variedad. Cuando se vinifica correctamente, la pinot noir produce vinos tintos de gran finura, con una amplia gama de aromas según su evolución (fruta, sotobosque, cuero). Además, es la única variedad de uva tinta autorizada en Alsacia. El Pinot Noir no se cultiva fácilmente fuera de nuestras fronteras, aunque ha tenido cierto éxito en Oregón, Estados Unidos, Australia y Nueva Zelanda.
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