¿Busca un buen vino de Touraine de Valle del Loira entre los grandes vinos de la región? Descubre nuestro top de los mejores vinos tintos, blancos o efervescentes de Touraine. Encuentre también algunos maridajes que puedan encajar con estos vinos excepcionales. Conozca más sobre la región y los vinos de Touraine con descripciones técnicas y enológicas.
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Los vinos rojo de la región de Touraine van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cerdo o juego como recetas de lengua de vaca con salsa de pepinillos, chucrut del mar en cazuela o salchichas confitadas.
En nariz el vino rojo de la región de Touraine. suele revelar tipos de aromas de cereza, pomelo o cítricos y a veces también aromas de mineral, cereza roja o queso. En la boca el vino rojo de la región de Touraine. es un poderoso con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Touraine? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca del mejor vino rojo de Touraine.
La región vinícola de Touraine. se encuentra en la región de Centre Loire de Valle del Loira de Francia. Bodegas y viñedos como Domaine Famille Bougrier y Domaine Joel Delaunay. producen principalmente vinos blanco, rojo y efervescente.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Touraine son Cabernet franc, Gamay noir y Chenin blanc, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Touraine suele revelar tipos de aromas de pomelo, alquitrán o kiwi y a veces también aromas de ralladura de lima, lichi o espárragos. En la boca de Touraine es un poderoso con una agradable frescura. Actualmente contamos con 638 de fincas y châteaux en la de Touraine, que producen 1688 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica.
Los vinos de la de Touraine van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pescados grasos o marisco.
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Los vinos blanco de la región de Touraine van bien con generalmente bastante bien con los platos de pescados grasos, marisco o plato vegetariano como recetas de endivias con salmón ahumado gratinado, olla de mar festiva o quiche de calabacín azul sin masa.
En nariz el vino blanco de la región de Touraine. suele revelar tipos de aromas de tropical, cáscara de cítricos o piedra y a veces también aromas de archivo, kiwi o floral.
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¡Las costillas han recorrido un largo camino! En la Edad Media se cultivaba en la región de Yonne. En Burdeos, se utilizaba en la producción de vins clairets y estaba presente en el Valle del Loira, donde hoy sólo se utiliza en la AOC Touraine y el Rosé d'Anjou. Tiene diferentes nombres: Malbec en Burdeos o Auxerrois en Cahors, en los viñedos de Quercy donde florece.Es una variedad de uva tinta muy antigua, con racimos de tamaño medio y bayas de carne fundente, jugosa y dulce. Muy sensible a las heladas, a las enfermedades y a los cambios de temperatura, es muy productivo si se conserva y si alcanza una buena madurez.El côt se utiliza en las variedades de uva de varias denominaciones importantes como el Médoc, Graves, Saint-Emilion, Pomerol, Bergerac, Pécharmant, Buzet, Malepère, Marcillac... Los vinos elaborados a partir de esta variedad de uva son afrutados, tánicos, de color profundo y tienen un buen potencial de envejecimiento. Cultivado en una superficie de 5.000 hectáreas en Francia, el côt está también muy presente en Argentina y Chile.
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Los vinos efervescente de la región de Touraine van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cerdo o juego como recetas de rollo de hamburguesa, muslo de pollo con tocino o tarta de calabaza de otoño.
En nariz el vino efervescente de la región de Touraine. suele revelar tipos de aromas de crema, almendras o tiza y a veces también aromas de bayas rojas, pesca o bayas rojas.
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Ver macabeu.
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Los vinos rosado de la región de Touraine van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, ternera o cerdo como recetas de cuscús de pollo, ternera y cordero (marruecos), salsa porcini o chucrut alsaciano.
En nariz el vino rosado de la región de Touraine. suele revelar tipos de aromas de cereza, bayas rojas o melón y a veces también aromas de fruta desecada, frutas negras o fresas silvestres.
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La Grolleau noir es una variedad de uva originaria de Francia (Valle del Loira). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos grandes y uvas de tamaño medio. El Grolleau noir se encuentra en varios viñedos: Valle del Loira, Suroeste, Cognac, Burdeos, Provenza y Córcega, Valle del Ródano, Armagnac, Languedoc y Rosellón.
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Los vinos suave de la región de Touraine van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cerdo o juego como recetas de carne asada al horno simple, cerdo asado con ciruelas pasas o conejo con vino blanco y setas.
En nariz el vino suave de la región de Touraine. suele revelar tipos de aromas de naranja, miel o maleza y a veces también aromas de fruta (de árboles frutales), cítricos o frutas tropicales.
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El sarmiento del año.
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Los vinos otros de la región de Touraine van bien con generalmente bastante bien con los platos de pescados grasos, marisco o plato vegetariano como recetas de alitas de raya con alcaparras, escupión (sepia pequeña) en salsa picante o quiche ligera de atún y tomate (sin nata).
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Término botánico que designa el intervalo entre dos nudos o entre dos inserciones de hojas en un brote (véase entrenudo).
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Los vinos desconocido de la región de Touraine van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, ternera o juego como recetas de brochetas de cordero, chuletas en salsa portuguesa o magret relleno de foie gras.
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