¿Busca un buen vino de Touraine-Azey-le-Rideau de Valle del Loira entre los grandes vinos de la región? Descubre nuestro top de los mejores vinos tintos, blancos o efervescentes de Touraine-Azey-le-Rideau. Encuentre también algunos maridajes que puedan encajar con estos vinos excepcionales. Conozca más sobre la región y los vinos de Touraine-Azey-le-Rideau con descripciones técnicas y enológicas.
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Los vinos blanco de la región de Touraine-Azey-le-Rideau van bien con generalmente bastante bien con los platos de pescados grasos, plato vegetariano o aves de corral como recetas de croquetas de arroz con salmón, quiche vegana de puerros y tofu o keftas tajine con huevos.
En nariz el vino blanco de la región de Touraine-Azey-le-Rideau. suele revelar tipos de aromas de cítricos, jengibre o evolución (envejecimiento) y a veces también aromas de plátano, melón o vainilla. En la boca el vino blanco de la región de Touraine-Azey-le-Rideau. es un poderoso con una agradable frescura.
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Probablemente originaria de Anjou, está inscrita en el Catálogo Oficial de variedades de uva de vinificación, lista A1. También se puede encontrar en Sudáfrica, Australia, Argentina, Chile, Estados Unidos (California), Nueva Zelanda, etc. Se dice que es descendiente de la savagnin y que tiene a la sauvignonasse como segundo progenitor (Jean-Michel Boursiquot 2019). También se dice que el Chenin blanc es el hermanastro del verdelho y del sauvignon blanc y que es el padre del colombard.
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Los vinos efervescente de la región de Touraine-Azey-le-Rideau van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o comida picante como recetas de pastel de carne y cabra, mollejas de cordero con vino blanco y crema de acedera o curry de mahi mahi con leche de coco.
En nariz el vino efervescente de la región de Touraine-Azey-le-Rideau. suele revelar tipos de aromas de cereza, pesca o mineral y a veces también aromas de fresas, frambuesa o levadura.
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El carácter específico que da la podredumbre noble a los vinos dulces, que da lugar a un sabor y un aroma confitados.
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Los vinos rosado de la región de Touraine-Azey-le-Rideau van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o cerdo como recetas de ternera asada con costra de foie gras y rebozuelos, collar de cordero mediterráneo o quiche de queso de tarta mágica.
En nariz el vino rosado de la región de Touraine-Azey-le-Rideau. suele revelar tipos de aromas de bayas rojas.
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La Cabernet Franc es una de las variedades de uva tinta más antiguas de Burdeos. La región de Libourne es su terruño, donde se desarrollará mejor. Los terruños de Saint-Emilion y Fronsac le permiten madurar y desarrollar su mejor gama de aromas. También es mayoritaria en muchas mezclas. Los vinos elaborados con Cabernet Franc son de color medio, con taninos finos y sutiles aromas de bayas rojas y especias. Cuando se mezcla con Merlot y Cabernet Sauvignon, aporta complejidad y un bouquet de aromas al vino. Produce vinos afrutados que pueden beberse con bastante rapidez, pero cuyas grandes añadas pueden conservarse durante mucho tiempo. Es una variedad más temprana que la Cabernet Sauvignon, por lo que también está bien plantada más al norte, hasta el Valle del Loira. En Anjou, también se utiliza para elaborar vinos rosados dulces. El Cabernet Franc se utiliza actualmente en una veintena de países de Europa y de todo el mundo.
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