¿Busca un buen vino de Saint-Nicolas-de-Bourgueil de Valle del Loira entre los grandes vinos de la región? Descubre nuestro top de los mejores vinos tintos, blancos o efervescentes de Saint-Nicolas-de-Bourgueil. Encuentre también algunos maridajes que puedan encajar con estos vinos excepcionales. Conozca más sobre la región y los vinos de Saint-Nicolas-de-Bourgueil con descripciones técnicas y enológicas.
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Los vinos rojo de la región de Saint-Nicolas-de-Bourgueil van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cerdo o juego como recetas de goulash de cerveza, patatas rellenas o aiguillettes de pato con basalmic.
En nariz el vino rojo de la región de Saint-Nicolas-de-Bourgueil. suele revelar tipos de aromas de humo, fresas o hierba y a veces también aromas de tierra, cuero o fermentado (levadura). En la boca el vino rojo de la región de Saint-Nicolas-de-Bourgueil. es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
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La región vinícola de Saint-Nicolas-de-Bourgueil. se encuentra en la región de Touraine de Valle del Loira de Francia. Bodegas y viñedos como Domaine Yannick Amirault y Domaine Sebastien David. producen principalmente vinos rojo, rosado y blanco.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Saint-Nicolas-de-Bourgueil son Cabernet franc, Pinot noir y Cabernet-Sauvignon, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Saint-Nicolas-de-Bourgueil suele revelar tipos de aromas de cereza, piedra o hierba y a veces también aromas de juego, queso o grafito. En la boca de Saint-Nicolas-de-Bourgueil es un poderoso potente con una agradable frescura. Actualmente contamos con 189 de fincas y châteaux en la de Saint-Nicolas-de-Bourgueil, que producen 418 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica.
Los vinos de la de Saint-Nicolas-de-Bourgueil van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cerdo o juego.
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Los vinos blanco de la región de Saint-Nicolas-de-Bourgueil van bien con generalmente bastante bien con los platos de pescados grasos, plato vegetariano o aves de corral como recetas de sándwich de salmón ahumado, quiche con jamón y queso comté o paella de marisco, chorizo y pollo de patou.
En nariz el vino blanco de la región de Saint-Nicolas-de-Bourgueil. suele revelar tipos de aromas de pomelo, cítricos o manzanas y a veces también aromas de limón, pera o piedra. En la boca el vino blanco de la región de Saint-Nicolas-de-Bourgueil. es un poderoso con una agradable frescura.
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La Cabernet Franc es una de las variedades de uva tinta más antiguas de Burdeos. La región de Libourne es su terruño, donde se desarrollará mejor. Los terruños de Saint-Emilion y Fronsac le permiten madurar y desarrollar su mejor gama de aromas. También es mayoritaria en muchas mezclas. Los vinos elaborados con Cabernet Franc son de color medio, con taninos finos y sutiles aromas de bayas rojas y especias. Cuando se mezcla con Merlot y Cabernet Sauvignon, aporta complejidad y un bouquet de aromas al vino. Produce vinos afrutados que pueden beberse con bastante rapidez, pero cuyas grandes añadas pueden conservarse durante mucho tiempo. Es una variedad más temprana que la Cabernet Sauvignon, por lo que también está bien plantada más al norte, hasta el Valle del Loira. En Anjou, también se utiliza para elaborar vinos rosados dulces. El Cabernet Franc se utiliza actualmente en una veintena de países de Europa y de todo el mundo.
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Los vinos efervescente de la región de Saint-Nicolas-de-Bourgueil van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cerdo o juego como recetas de las cigarras en el chib, quiche de puerros, queso de cabra y bacon o muslos de pato con patatas confitadas.
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Técnica de reproducción de la vid que consiste en enterrar un sarmiento que enraíza y reproduce una planta con las mismas características que la vid a la que está unido (sinónimo: provignage).
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Los vinos rosado de la región de Saint-Nicolas-de-Bourgueil van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cerdo o juego como recetas de lasaña al horno, quiche de queso de tarta mágica o guiso de conejo a la antigua usanza.
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Probablemente originaria de Anjou, está inscrita en el Catálogo Oficial de variedades de uva de vinificación, lista A1. También se puede encontrar en Sudáfrica, Australia, Argentina, Chile, Estados Unidos (California), Nueva Zelanda, etc. Se dice que es descendiente de la savagnin y que tiene a la sauvignonasse como segundo progenitor (Jean-Michel Boursiquot 2019). También se dice que el Chenin blanc es el hermanastro del verdelho y del sauvignon blanc y que es el padre del colombard.
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Los vinos suave de la región de Saint-Nicolas-de-Bourgueil van bien con generalmente bastante bien con los platos como recetas .
La crianza sobre lías mejora la estabilidad, la complejidad aromática y la textura de los vinos blancos, que ganan en grasa y volumen. Este fenómeno es inducido por la autolisis, el proceso de autodegradación de las lías.
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