El Château de l'Aulee de Chinon de Valle del Loira | Winedexer

La Château de l'Aulee es una de las grandes y reconocidas fincas. Ofrece 18 de vinos a la venta en la región de Chinon para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos efervescente de Château de l'Aulee van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de marisco, aves de corral o aperitivo y tentempiés como recetas de camarones con ajo y naranja, huevos en meurette o boquerones en vinagre.
En nariz el vino efervescente de la Château de l'Aulee. suele revelar tipos de aromas de crema, cítricos o manzanas y a veces también aromas de pesca, pera o maleza. En la boca el vino efervescente de la Château de l'Aulee. es un poderoso potente con una bonita vivacidad y una burbuja fina y agradable.
Límite norte del Cabernet Franc en Francia en la orilla sur del Loira en Touraine: tintos aterciopelados y equilibrados con aromas de fresa, frambuesa, cereza, grosella negra y especias dulces (vainilla, canela), taninos suaves y frescura digestible. Vinos de grava ligeros y afrutados, vinos de tuffeau más estructurados y minerales aptos para la guarda. También rosados vivos y raros blancos Chenin. AOC Touraine al oeste de Tours, de las más septentrionales de Francia, del diario a los de guarda.
Los vinos blanco de Château de l'Aulee van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pescados grasos, plato vegetariano o aves de corral como recetas de lubina envuelta en costra de sal, quiche de atún, pimiento y tomate o pollo a la mantequilla o pollo makkhani (india).
En nariz el vino blanco de la Château de l'Aulee. suele revelar tipos de aromas de fermentado (levadura).
Blancos de múltiples facetas: minerales y tensos en Chablis (limón, manzana verde, pedernal), opulentos y mantecosos en Meursault y Puligny-Montrachet (avellana, brioche, frutas amarillas), tensos y cretáceos en Champagne (Blanc de Blancs). También vinificado en espumosos y ampliamente exportado (Sonoma, Margaret River, Casablanca). Variedad borgoñona, cruce Pinot Noir × Gouais Blanc.
Los vinos rosado de Château de l'Aulee van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cordero, pescados grasos o aves de corral como recetas de parmentina de cordero con berenjena y especias, dorada o pollo con melocotones y albaricoques (aprox. 270 calorías).
Bidón de 228 litros.
Los vinos rojo de Château de l'Aulee van bien juntos generalmente bastante bien con los platos como recetas .
Tintos suaves y perfumados, de taninos finos y frescura vibrante, con aromas de frambuesa, violeta, pimiento verde, grafito y especias suaves. Estrella del Loira como monovarietal (Chinon, Bourgueil, Saumur-Champigny) y de la orilla derecha de Burdeos en ensamblajes (Cheval Blanc al 60%). También en rosados semisecos de Anjou. Variedad bordelesa histórica, progenitor del Cabernet-Sauvignon, Merlot y Carmenère.
Los vinos suave de Château de l'Aulee van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cerdo o juego como recetas de cazuela de solomillo de cerdo que se deshace en la boca, chuletas de cerdo al horno o pato con bigarrade.
Un vino que está en su mejor momento cuando es equilibrado y ofrece todo su potencial aromático.
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Blancos camaleónicos, de acidez tensa, que van desde secos minerales (Savennières, Vouvray sec) a semisecos y dulces (Vouvray, Montlouis), suntuosos dulces botritizados (Quarts-de-Chaume, Bonnezeaux, Coteaux du Layon) y espumosos brillantes (Crémant de Loire, Vouvray brut). Aromas de membrillo, manzana, miel, flores blancas, cera de abeja y pedernal. Variedad de Anjou, también estrella del Western Cape sudafricano.