¿Busca un buen vino de Valley de Calafia de North entre los grandes vinos de la región? Descubre nuestro top de los mejores vinos tintos, blancos o efervescentes de Valley de Calafia. Encuentre también algunos maridajes que puedan encajar con estos vinos excepcionales. Conozca más sobre la región y los vinos de Valley de Calafia con descripciones técnicas y enológicas.
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Los vinos rojo de la región de Valley de Calafia van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o comida picante como recetas de molokheya tunecina, estofado de cordero con yogur y cilantro o gambas y calabacines con curry y leche de coco.
En nariz el vino rojo de la región de Valley de Calafia. suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), maleza o arbolado y a veces también aromas de especias, bayas rojas o frutas negras. En la boca el vino rojo de la región de Valley de Calafia. es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
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La región vinícola de Valley de Calafia. se encuentra en la región de Valle de Guadalupe de North de México. Bodegas y viñedos como Domaine Domecq y Domaine Domecq. producen principalmente vinos rojo, blanco y rosado.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Valley de Calafia son Cabernet-Sauvignon, Chardonnay y Chenin blanc, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Valley de Calafia suele revelar tipos de aromas de maleza, fermentado (levadura) o arbolado y a veces también aromas de fruta (de árboles frutales), frutas tropicales o evolución (envejecimiento). En la boca de Valley de Calafia es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos. Actualmente contamos con 2 de fincas y châteaux en la de Valley de Calafia, que producen 16 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica.
Los vinos de la de Valley de Calafia van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o marisco.
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Los vinos blanco de la región de Valley de Calafia van bien con generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o marisco como recetas de lentejas saladas, trigo al sol o pastilla de marisco.
En nariz el vino blanco de la región de Valley de Calafia. suele revelar tipos de aromas de maleza, fermentado (levadura) o arbolado y a veces también aromas de fruta (de árboles frutales), frutas tropicales o cítricos.
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El Merlot noir es una variedad de uva originaria de Francia (Burdeos). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos de tamaño pequeño a mediano y uvas de tamaño medio. El Merlot noir se encuentra en muchos viñedos: Suroeste, Languedoc y Rosellón, Cognac, Burdeos, Valle del Loira, Armagnac, Borgoña, Jura, Champaña, Valle del Ródano, Beaujolais, Provenza y Córcega, Saboya y Bugey.
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Los vinos rosado de la región de Valley de Calafia van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno o queso fuerte como recetas de tacos de carne mexicanos o sándwich de jamón y queso del domingo por la noche por fred.
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Probablemente originaria de Anjou, está inscrita en el Catálogo Oficial de variedades de uva de vinificación, lista A1. También se puede encontrar en Sudáfrica, Australia, Argentina, Chile, Estados Unidos (California), Nueva Zelanda, etc. Se dice que es descendiente de la savagnin y que tiene a la sauvignonasse como segundo progenitor (Jean-Michel Boursiquot 2019). También se dice que el Chenin blanc es el hermanastro del verdelho y del sauvignon blanc y que es el padre del colombard.
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