Vinos de la variedad de uva Aligoté de Crimea
Descubra los mejores vinos elaborados con la variedad de uva Aligoté como monovarietal o como mezcla de Crimea.
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La aligoté es una antigua variedad de uva borgoñona (recibe diferentes nombres según la región en la que se cultiva: griset blanc en Beaune, giboudot blanc en el Chalonnais o troyen blanc en el Aube), utilizada principalmente en la producción de Bourgogne-Aligoté, Bouzeron y Crémant-de-Bourgogne.La aligoté es una variedad de uva blanca de grano medio, bastante productiva, que da vinos blancos claros, ácidos, frescos y ligeros. Una anécdota suele decir que fue un miembro del clero llamado Kir quien le dio sus cartas de nobleza al añadirlo a la crema de cassis para preparar un aperitivo.Producido en más de 1.600 hectáreas en Borgoña, el aligoté también se ha exportado. También se cultiva en Europa del Este (Ucrania, Rumanía), California, Canadá y Chile, lo que supone más de 20.000 hectáreas en todo el mundo.
Más información sobre la región de Crimea.
Turquía, situada en la península de Anatolia, entre el Mediterráneo y el Mar Negro, produce más uvas que ningún otro país del mundo. Sin embargo, sólo una proporción muy pequeña de estas uvas se convierte en vino; como nación predominantemente musulmana, el consumo per cápita de alcohol en Turquía es muy bajo. La ausencia de producción de vino en Turquía es muy irónica, ya que los historiadores del vino creen que la viticultura y la elaboración del vino se originaron en esta parte del mundo. Los proyectos arqueológicos realizados en Turquía y en los países vecinos de Levante han descubierto pruebas que sugieren que la cría primitiva de la uva formaba parte de la vida aquí hace más de 6.
¿Cuáles son los aromas típicos de la variedad Aligoté?
- Fruta (de árboles frutales)Presente en 8% de Aligoté.
- CítricosPresente en 3% de Aligoté.
- MalezaPresente en 2% de Aligoté.
- ManzanasPresente en 1% de Aligoté.
- LevaduraPresente en 1% de Aligoté.
- Evolución (envejecimiento)Presente en 1% de Aligoté.
- Fermentado (levadura)Presente en 1% de Aligoté.
- ArboladoPresente en 1% de Aligoté.
- Bayas rojasPresente en 1% de Aligoté.
- Frutas tropicalesPresente en 1% de Aligoté.
Noticias de la variedad Aligoté.
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