Vinos de la variedad de uva Cabernet franc de Entre-deux-Mers
Descubra los mejores vinos elaborados con la variedad de uva Cabernet franc como monovarietal o como mezcla de Entre-deux-Mers.
Más información sobre la variedad de uva Cabernet franc.
La Cabernet Franc es una de las variedades de uva tinta más antiguas de Burdeos. La región de Libourne es su terruño, donde se desarrollará mejor. Los terruños de Saint-Emilion y Fronsac le permiten madurar y desarrollar su mejor gama de aromas. También es mayoritaria en muchas mezclas. Los vinos elaborados con Cabernet Franc son de color medio, con taninos finos y sutiles aromas de bayas rojas y especias. Cuando se mezcla con Merlot y Cabernet Sauvignon, aporta complejidad y un bouquet de aromas al vino. Produce vinos afrutados que pueden beberse con bastante rapidez, pero cuyas grandes añadas pueden conservarse durante mucho tiempo. Es una variedad más temprana que la Cabernet Sauvignon, por lo que también está bien plantada más al norte, hasta el Valle del Loira. En Anjou, también se utiliza para elaborar vinos rosados dulces. El Cabernet Franc se utiliza actualmente en una veintena de países de Europa y de todo el mundo.
Más información sobre la región de Burdeos.
Entre-deux-Mers es una gran subregión vinícola de la región de Burdeos, en el suroeste de Francia. Su nombre se traduce literalmente como "entre dos mares", aunque los mares en cuestión son en realidad ríos: el Garona y el Dordoña, que forman los límites sur y norte de la región respectivamente. El Entre-deux-Mers alberga una gran variedad de denominaciones de origen, que producen vinos de estilos que van desde los blancos dulces botritizados de Cadillac, Loupiac y Sainte-Croix-du-Mont -todos ellos cerca de la orilla nororiental del Garona- hasta los vinos secos de mesa de Sainte-Foy y los Graves de Vayres, más cercanos a la Dordoña. La región que se extiende a lo largo del Garona desde el grupo de denominaciones de vinos blancos dulces hasta la zona al este de la ciudad de Burdeos es la denominación de vinos tintos Côtes de Bordeaux -hasta 2009 llamada Premières Côtes de Bordeaux, título que ahora se reserva para los blancos dulces-.
¿Cuáles son los aromas típicos de la variedad Cabernet franc?
- MalezaPresente en 4% de Cabernet franc.
- CítricosPresente en 2% de Cabernet franc.
- ManzanasPresente en 2% de Cabernet franc.
- ArboladoPresente en 2% de Cabernet franc.
- MielPresente en 2% de Cabernet franc.
- Frutas tropicalesPresente en 2% de Cabernet franc.
- PlantaPresente en 2% de Cabernet franc.
- Fruta (de árboles frutales)Presente en 2% de Cabernet franc.
- CueroPresente en 1% de Cabernet franc.
- PimientaPresente en 1% de Cabernet franc.
- Fruta negraPresente en 1% de Cabernet franc.
- Grosella negraPresente en 1% de Cabernet franc.
- Grosella negraPresente en 1% de Cabernet franc.
- PiedraPresente en 1% de Cabernet franc.
- PomeloPresente en 1% de Cabernet franc.
- Cereza negraPresente en 1% de Cabernet franc.
- QuesoPresente en 1% de Cabernet franc.
- Fruta oscuraPresente en 1% de Cabernet franc.
- Evolución (envejecimiento)Presente en 1% de Cabernet franc.
- Fermentado (levadura)Presente en 1% de Cabernet franc.
Noticias de la variedad Cabernet franc.
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