Vinos de la variedad de uva Mauzac de Limoux
Descubra los mejores vinos elaborados con la variedad de uva Mauzac como monovarietal o como mezcla de Limoux.
Más información sobre la variedad de uva Mauzac.
La Mauzac es una variedad de uva, negra o blanca (la blanca es más conocida), originaria del suroeste. Se cultiva principalmente en los viñedos de Gaillac y Limoux (donde se denomina blanquette), en unas 5.000 hectáreas.El mauzac tiene racimos de tamaño medio, compuestos por bayas cuyo color puede variar del verde al rojo según la madurez de la uva. A esta variedad de uva le gustan los suelos calcáreos y arcillo-calcáreos, y es aquí donde es más productiva. Sus vinos blancos son grasos, con poca acidez y marcados por aromas de manzana madura, pera, miel, membrillo, vainilla y violeta, típicos de los grandes vinos dulces de Gaillac. En esta región, el Mauzac compite con el Sauvignon, el Chenin y el Chardonnay, sobre todo en lo que respecta a los vinos espumosos, más parecidos al Champagne. También se utiliza en algunas denominaciones como Entre-deux-Mers, Sainte-Foy-Bordeaux, Côtes-de-Duras, Vins-de-Lavilledieu...
Más información sobre la región de Languedoc-Rosellón.
Limoux es una denominación relativamente nueva (creada en 2003) en la parte oriental de la región del Aude, en el sur de Francia, que se aplica tanto a los vinos tintos como a los blancos. Los viñedos se extienden alrededor de la ciudad que le dio su nombre, en las estribaciones de los Pirineos al este de las Corbières y al sur de Carcassonne. Históricamente, esta región es más conocida por sus vinos espumosos, que se producen y venden bajo las denominaciones Blanquette de Limoux y Crémant de Limoux. Los viñedos de esta zona son más altos y frescos que los de cualquier otra denominación de Languedoc-Rosellón, y también están más alejados de las influencias de las temperaturas moderadas del Mediterráneo.
¿Cuáles son los aromas típicos de la variedad Mauzac?
- Fruta (de árboles frutales)Presente en 12% de Mauzac.
- Fermentado (levadura)Presente en 11% de Mauzac.
- CítricosPresente en 9% de Mauzac.
- Evolución (envejecimiento)Presente en 8% de Mauzac.
- ArboladoPresente en 8% de Mauzac.
- ManzanasPresente en 7% de Mauzac.
- MalezaPresente en 7% de Mauzac.
- CítricosPresente en 6% de Mauzac.
- PeraPresente en 4% de Mauzac.
- LimónPresente en 4% de Mauzac.
- PescaPresente en 4% de Mauzac.
- VainillaPresente en 3% de Mauzac.
- CremaPresente en 3% de Mauzac.
- MineralPresente en 3% de Mauzac.
- RoblePresente en 3% de Mauzac.
- EspeciasPresente en 3% de Mauzac.
- Frutas tropicalesPresente en 2% de Mauzac.
- AlbaricoquePresente en 2% de Mauzac.
- PlantaPresente en 2% de Mauzac.
- Manzana verdePresente en 2% de Mauzac.
Noticias de la variedad Mauzac.
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