Vinos de la variedad de uva Pinot gris de Alsacia - Página 5
Descubra los mejores vinos elaborados con la variedad de uva Pinot gris como monovarietal o como mezcla de Alsacia.
Más información sobre la variedad de uva Pinot gris.
La pinot gris es una variedad de uva gris que ha mutado a partir de la pinot noir. Tiene su origen en Borgoña, donde se llama pinot-beurot en referencia al color de las túnicas grises que llevan los monjes de la región. Establecida en Alsacia desde el siglo XVII, la pinot gris se llamó tokay hasta 2007. La pinot gris es una variedad de uva noble y se utiliza principalmente en los crus de Alsacia. Se compone de racimos de pequeñas bayas que varían en color desde el rosa hasta el gris azulado. Se adapta especialmente bien al clima continental, ya que es resistente al frío en invierno y a las heladas de primavera. A esta variedad también le gustan los suelos calcáreos secos con mucho sol en verano. El Pinot Gris se adapta bien a la vendimia tardía o a la selección de uvas nobles, según el año y la concentración de azúcares en las bayas. Los vinos Pinot Gris se distinguen por su complejidad aromática de frutas blancas, setas, miel, vainilla, canela, etc. y su gran finura. En el Valle del Loira, la pinot gris se utiliza en las denominaciones Coteaux-d'Ancenis. Produce vinos secos o dulces con aromas de pera y melocotón.
Más información sobre la región de Alsacia.
Alsacia, situada en el extremo noreste de Francia, se distingue de otras regiones vinícolas francesas por sus fuertes influencias franco-germánicas. Estas influencias son el resultado de un vaivén entre la soberanía alemana y la francesa durante los últimos siglos. Son evidentes no sólo en la arquitectura y la cultura de Alsacia, sino también en los vinos. Los vinos de Alsacia se producen en tres denominaciones principales: Alsacia y Alsace Grand Cru para los vinos blancos tranquilos (dulces y secos), y Crémant d'Alsace para los vinos espumosos.
¿Cuáles son los aromas típicos de la variedad Pinot gris?
- Fruta (de árboles frutales)Presente en 39% de Pinot gris.
- MalezaPresente en 28% de Pinot gris.
- MielPresente en 16% de Pinot gris.
- CítricosPresente en 15% de Pinot gris.
- Fermentado (levadura)Presente en 9% de Pinot gris.
- ArboladoPresente en 7% de Pinot gris.
- PescaPresente en 6% de Pinot gris.
- ManzanasPresente en 5% de Pinot gris.
- MineralPresente en 5% de Pinot gris.
- Evolución (envejecimiento)Presente en 3% de Pinot gris.
- PeraPresente en 3% de Pinot gris.
- AlbaricoquePresente en 2% de Pinot gris.
- PiedraPresente en 2% de Pinot gris.
- CítricosPresente en 2% de Pinot gris.
- PlantaPresente en 1% de Pinot gris.
- LimónPresente en 1% de Pinot gris.
- Fruta desecadaPresente en 1% de Pinot gris.
- Manzana verdePresente en 1% de Pinot gris.
- MantequillaPresente en 1% de Pinot gris.
- EspeciasPresente en 1% de Pinot gris.
Noticias de la variedad Pinot gris.
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