La Bodega Adega Vinicola d'Aruga es una de las grandes y reconocidas fincas. Ofrece 36 de vinos a la venta en la región de Yamanashi-ken para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos blanco de Bodega Adega Vinicola d'Aruga van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de marisco o pescado magro como recetas de marmite dieppoise o matelote de rape.
En nariz el vino blanco de la Bodega Adega Vinicola d'Aruga. suele revelar tipos de aromas de pomelo, especias o floral y a veces también aromas de planta, frutas tropicales o pesca en hielo. En la boca el vino blanco de la Bodega Adega Vinicola d'Aruga. es un poderoso .
Yamanashi es la primera indicación geográfica (IG) del vino en Japón. Creado en 2013, se encuentra en la prefectura del mismo nombre. Yamanashi es considerada la cuna de la producción de vino en Japón. Las principales variedades de uva que se cultivan aquí son la uva blanca autóctona vitis vinefera Koshu y el híbrido rojo pálido Muscat Bailey A, seleccionado en Japón.
Esta última produce vinos tintos dulces y afrutados, mientras que los vinos blancos secos de Koshu suelen ser secos, crujientes y alimonados. Se cree que el koshu se cultiva en la prefectura de Yamanashi desde hace mil años o más. Los estudios genéticos de la uva tienden a confirmarlo. De las otras 40 variedades autorizadas, destacan la Cabernet Sauvignon y la Chardonnay.
Los vinos efervescente de Bodega Adega Vinicola d'Aruga van bien juntos generalmente bastante bien con los platos como recetas .
En nariz el vino efervescente de la Bodega Adega Vinicola d'Aruga. suele revelar tipos de aromas de fermentado (levadura), fruta (de árboles frutales) o cítricos.
Los vinos suave de Bodega Adega Vinicola d'Aruga van bien juntos generalmente bastante bien con los platos como recetas .
A menudo se obtiene añadiendo vinos tintos (de Champagne), incluso es el único viñedo donde se permite esta práctica. Algunos productores prefieren la práctica utilizada en otras regiones, es decir, una maceración corta para extraer suficiente materia colorante. Esto da lugar a rosados vinosos para las comidas. El elegante aperitivo rosado se elabora más a menudo con Chardonnay teñido de vino tinto. Los rosados pueden ser de cosecha o no.
Los vinos rojo de Bodega Adega Vinicola d'Aruga van bien juntos generalmente bastante bien con los platos como recetas .
En nariz el vino rojo de la Bodega Adega Vinicola d'Aruga. suele revelar tipos de aromas de bayas rojas.
Una de las variedades más antiguas que se cultivan en Japón, generalmente en cenadores/pérgolas, utilizada sobre todo como uva de mesa y recientemente vinificada y asociada a otras variedades. Es una Vitis vinifera también conocida en Australia, Nueva Zelanda, Alemania, Estados Unidos... prácticamente desconocida en Francia.
Los vinos rosado de Bodega Adega Vinicola d'Aruga van bien juntos generalmente bastante bien con los platos como recetas .
Cantidad de uva cosechada por hectárea. En la AOC, el rendimiento medio se limita a propuesta del sindicato de la denominación, validado por el Inao. El uso de material vegetal de alto rendimiento (especialmente clones) y un mejor control de las enfermedades de la vid han aumentado los rendimientos. Esto no deja de tener consecuencias en la calidad de los vinos (dilución) y en el estado del mercado (demasiado vino). No hay que simplificar demasiado: los bajos rendimientos no son sinónimo de calidad, y es a menudo en los años con cosechas generosas cuando encontramos las mejores añadas (1982 y 1986 en Burdeos, 1996 en Champagne, 1990 y 2005 en Borgoña...).
¿Está planeando una ruta del vino en la de Yamanashi-ken? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Bodega Adega Vinicola d'Aruga.
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A menudo se obtiene añadiendo vinos tintos (de Champagne), incluso es el único viñedo donde se permite esta práctica. Algunos productores prefieren la práctica utilizada en otras regiones, es decir, una maceración corta para extraer suficiente materia colorante. Esto da lugar a rosados vinosos para las comidas. El elegante aperitivo rosado se elabora más a menudo con Chardonnay teñido de vino tinto. Los rosados pueden ser de cosecha o no.
