Bodega Alexandre GauvinSaint-Joseph
Vino rojo
Este vino suele ir bien con aves de corral, carne de vacuno o juego.
Maridaje con Saint-Joseph.
Maridajes que funcionan perfectamente con Saint-Joseph
Maridajes originales con Saint-Joseph
El Saint-Joseph de Bodega Alexandre Gauvin coincide con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o juego como recetas de pimientos rellenos, cuscús de carne y pescado o baeckeoffe de pato con especias navideñas y frutos secos.
Detalles e información técnica sobre la Bodega Alexandre Gauvin
Descubra la variedad de uva: Poulsard
Tintos muy ligeros y delicados, de color rosa salmón pálido casi translúcido, taninos finos y acidez fresca, con aromas sutiles de fresa silvestre, grosellas, cereza, flores secas, especias dulces y notas terrosas. Boca aérea y refrescante. Estrella de los tintos ligeros del Jura (Arbois AOC, Côtes du Jura AOC), conocido como Ploussard en las margas de Pupillin. También en espumosos rosados (Crémant du Jura AOC). Cepa autóctona del Jura.
Información sobre el Bodega Alexandre Gauvin
La Bodega Alexandre Gauvin es una de de los mayores patrimonios del mundo. Ofrece 40 de vinos a la venta en la de Saint-Joseph para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Saint-Joseph
Cru septentrional del Ródano en la orilla derecha (Ardèche, Loira): Syrah como único tinto rey - fino y estructurado con notas de frutos negros (grosella negra, mora), frambuesa, violeta, pimienta, especias, regaliz y toque de sotobosque, taninos más suaves que Cornas o Hermitage, seductor equilibrio fruta-estructura. Marsanne y Roussanne en blancos amplios (melocotón, albaricoque, miel, flores blancas). AOC (1956), 26 municipios, laderas al sur, granito, esquistos, gneis. Guarda 3-10 años.
La región vinícola de Vallée du Rhône
2º viñedo AOC de Francia, dos mundos complementarios. Septentrional: Syrah pura en tintos emblemáticos (Côte-Rôtie, Hermitage, Cornas), profunda y especiada con notas de mora, violeta, aceituna negra y tocino ahumado, guarda excepcional. Blancos Viognier opulentos (Condrieu, albaricoque, flores) y Marsanne-Roussanne amplios. Meridional: coupages Grenache solares en Châteauneuf, Gigondas, Vacqueyras (fruta confitada, garriga).
La palabra del vino: Filoxera
Pulgón que vino de América y asoló los viñedos europeos a finales del siglo XIX. Vive en las raíces de la vid, de las que bombea la savia. Hubo que importar de Estados Unidos las únicas cepas capaces de resistirlo, y luego injertar en su sistema radicular la madera de las variedades de uva tradicionales francesas. Hoy en día, siempre se plantan vides injertadas.
