Bodega Alto de la BallenaCabernet Franc Reserva
Vino rojo
Este vino suele ir bien con cerdo, aves de corral o carne de vacuno.
El Cabernet Franc Reserva de la Bodega Alto de la Ballena. se encuentra en el primer 80 de de Uruguay de vinos y en el primer 10 de de Maldonado de vinos.
Aromas del vino y análisis olfativo
En nariz el Cabernet Franc Reserva de Bodega Alto de la Ballena de la región de Maldonado suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), maleza o fermentado (levadura) y a veces también aromas de arbolado, especias o bayas rojas.
Maridaje con Cabernet Franc Reserva.
Maridajes que funcionan perfectamente con Cabernet Franc Reserva
Maridajes originales con Cabernet Franc Reserva
El Cabernet Franc Reserva de Bodega Alto de la Ballena coincide con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cerdo o juego como recetas de cola de rape con mantequilla blanca, quiche sin masa o magret au poivre.
Detalles e información técnica sobre la Bodega Alto de la Ballena
Descubra la variedad de uva: Cabernet franc
La Cabernet Franc es una de las variedades de uva tinta más antiguas de Burdeos. La región de Libourne es su terruño, donde se desarrollará mejor. Los terruños de Saint-Emilion y Fronsac le permiten madurar y desarrollar su mejor gama de aromas. También es mayoritaria en muchas mezclas. Los vinos elaborados con Cabernet Franc son de color medio, con taninos finos y sutiles aromas de bayas rojas y especias. Cuando se mezcla con Merlot y Cabernet Sauvignon, aporta complejidad y un bouquet de aromas al vino. Produce vinos afrutados que pueden beberse con bastante rapidez, pero cuyas grandes añadas pueden conservarse durante mucho tiempo. Es una variedad más temprana que la Cabernet Sauvignon, por lo que también está bien plantada más al norte, hasta el Valle del Loira. En Anjou, también se utiliza para elaborar vinos rosados dulces. El Cabernet Franc se utiliza actualmente en una veintena de países de Europa y de todo el mundo.
Últimas añadas de este vino
Las mejores añadas de Cabernet Franc Reserva de Bodega Alto de la Ballena son 2007, 2011, 2015, 2013 y 2016.
Información sobre el Bodega Alto de la Ballena
La Bodega Alto de la Ballena es una de de los mayores patrimonios del mundo. Ofrece 9 de vinos a la venta en la de Maldonado para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Maldonado
Maldonado es una región vitivinícola emergente en el sureste de Uruguay, sobre el océano Atlántico, que produce una gama de vinos tintos y blancos. Como en el resto del país, la uva Tannat es la más común. Otras variedades tintas importantes son el Merlot, el Malbec y los Cabernets (Sauvignon y Franc). Las principales variedades de uva blanca de la región son Sauvignon Blanc, Chardonnay, Semillon y Riesling.
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