El Bodega Ampelos de Morava

La Bodega Ampelos es una de las áreas a seguir en la Morava.. Ofrece 49 de vinos a la venta en la región de Morava para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos rojo de Bodega Ampelos van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o juego como recetas de garbanzos a la española, tagine de cordero con higos o conejo en salsa de marengo.
Región de dominante blanca, viva y mineral: Grüner Veltliner crujiente y con pimienta, Riesling tenso de cítricos, Müller-Thurgau suave y floral, Pálava aromático, firma local (moscatel, flores blancas). Tintos más discretos: Frankovka (Blaufränkisch) especiado de frutos negros, Saint Laurent fino y sedoso. Clima continental templado, 4 subregiones: Mikulov, Velké Pavlovice, Znojmo, Slovácko. ~96% del viñedo checo, 73 uvas cultivadas.
Blancos frescos de gastronomía.
Los vinos blanco de Bodega Ampelos van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de ternera, cerdo o juego como recetas de lomo de cerdo con chorizo y pimientos, repollo (verde) estofado o cabeza de ternera con vinagreta.
En nariz el vino blanco de la Bodega Ampelos. suele revelar tipos de aromas de cítricos, maleza.
Tintos intensamente coloreados y afrutados, de robe purpúrea densa, taninos suaves y paladar generoso, con aromas de cereza negra, mora, ciruela y notas florales. Elaborado en tintos ligeros fáciles, cuvées semisecas populares y versiones más estructuradas en barrica. Segunda variedad tinta más plantada en Alemania (Palatinado, Rheinhessen, Württemberg). Cruce helfensteiner × heroldrebe creado en 1955 en Weinsberg por August Herold.
Los vinos rosado de Bodega Ampelos van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cordero, cerdo o queso fuerte como recetas de thiebou yappe de senegal (arroz con cordero), blanqueta de pollo o ensalada de apio, manzana y comté para niños.
Característica de un vino que da una impresión de plenitud y densidad en la boca, sin ninguna aspereza.
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Blancos aromáticos y estructurados, de acidez viva y boca esbelta, con aromas moscateles de melocotón blanco, albaricoque, flores blancas, cítricos y notas próximas al Riesling. Elaborado en secos nerviosos (Trocken), semisecos (Kabinett, Spätlese) y cuvées de altitud minerales. Cultivado en Alemania, en el Alto Adige (Val Venosta) y en Japón. Cruce Trollinger × Riesling creado en 1929 en Weinsberg.